Brazilian recipe
Recette facile de gnocchis maison à la ricotta et aux épinards (Nhoque de ricota)
Préparez des gnocchis légers et savoureux à la ricotta et aux épinards. Une recette facile et rapide pour un déjeuner ou un dîner spécial.
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Ingredients
1 tasse d'épinards cuits et bien égouttés
300 g de ricotta fraîche tamisée
60 g de parmesan râpé
3 cuillères à soupe de farine de blé
1 œuf
Sel selon le goût
Poivre noir selon le goût
300 g de ricotta fraîche tamisée
60 g de parmesan râpé
3 cuillères à soupe de farine de blé
1 œuf
Sel selon le goût
Poivre noir selon le goût
Where to find ingredients
En Afrique du Sud, vous pouvez trouver ces ingrédients dans la plupart des supermarchés, section produits laitiers, légumes frais, et farines.
Preparation method
- Faites cuire les épinards dans de l'eau bouillante salée pendant environ 5 minutes
- Égouttez bien les épinards et hachez-les finement
- Dans un bol, mélangez les épinards hachés, la ricotta tamisée, l'œuf, le parmesan râpé, la farine, le sel et le poivre noir
- Pétrissez avec les mains jusqu'à obtenir une pâte homogène et ferme
- Formez de petites boules avec la pâte pour faire les gnocchis
- Faites cuire les gnocchis dans de l'eau bouillante salée
- Retirez les gnocchis dès qu'ils remontent à la surface de l'eau
- Servez les gnocchis avec votre sauce préférée, comme une sauce tomate ou au fromage
Observations
Les gnocchis à la ricotta sont une option légère et délicieuse pour ceux qui recherchent une pâte maison différente. Leur texture douce et leur saveur délicate en font une excellente alternative aux gnocchis traditionnels à base de pommes de terre. Cette recette est simple à réaliser pour le quotidien et plaît à tous les palais, étant parfaite pour accompagner divers types de sauces.
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