Brazilian recipe
Family-Style Sweet Cassava Starch Biscuits (Biscoito de polvilho doce)
Biscoitos de polvilho doce crocantes e tradicionais, perfeitos para acompanhar um café fresco. It is written for a family kitchen, keeping metric measures and ingredients found in supermarkets or fresh markets.
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Ingredients
1 kg de sweet cassava starch
2 xícaras de sugar
300 g de margarine
6 eggs inteiros
100 g de grated coconut
2 xícaras de sugar
300 g de margarine
6 eggs inteiros
100 g de grated coconut
Where to find ingredients
Look in supermarkets, municipal markets and baking aisles. Brazilian items such as polvilho or cocada-style coconut may require an international food shop; substitutes only when the original cannot be found.
Preparation method
- Place o sweet cassava starch, o sugar, a margarine, os eggs e o grated coconut em uma tigela grande
- Mix todos os ingredientes e amasse com as mãos até obter uma dough lisa e homogênea
- Unte uma baking tray com uma camada fina de gordura
- Faça pequenas bolinhas com porções da dough
- Espalhe as bolinhas pela baking tray mantendo um pequeno espaço entre elas
- Put ao preheated oven em temperatura média
- Leave assar até que os biscoitos apresentem uma tonalidade levemente dourada
Observations
Estes biscoitos são ideais para servir em um lanche da tarde. O preparation é simples, rendendo uma quantidade generosa de biscoitos com uma textura deliciosa e marcante. It is written for a family kitchen, keeping metric measures and ingredients found in supermarkets or fresh markets.
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