Βραζιλιάνικη συνταγή
Κοτόσαλατα (Salpicão de Frango)
Η κλασική βραζιλιάνικη κοτόσαλατα, ένα δροσερό και χορταστικό πιάτο που συνδυάζει ιδανικά τις αλμυρές και γλυκές γεύσεις.
0.0 / 5 από 0 αξιολογήσεις
Υλικά
1 μικρό ψητό κοτόπουλο, ξεκοκαλισμένο και τριμμένο
100 γρ. σταφίδες χωρίς κουκούτσια
2 κοτσάνια σέλινο, ψιλοκομμένα
1 μήλο, κομμένο σε μικρά κυβάκια
Χυμός από 1 λεμόνι
2 φλιτζάνια μαγιονέζα
1 κεσεδάκι γιαούρτι φυσικό
Βασιλικός φρέσκος, κατά βούληση
100 γρ. σταφίδες χωρίς κουκούτσια
2 κοτσάνια σέλινο, ψιλοκομμένα
1 μήλο, κομμένο σε μικρά κυβάκια
Χυμός από 1 λεμόνι
2 φλιτζάνια μαγιονέζα
1 κεσεδάκι γιαούρτι φυσικό
Βασιλικός φρέσκος, κατά βούληση
Πού θα βρείτε τα υλικά
Τα υλικά για αυτή τη συνταγή είναι διαθέσιμα σε όλα τα τοπικά σούπερ μάρκετ, μανάβικα και παντοπωλεία της γειτονιάς σας.
Εκτέλεση
- Ξεψαχνίστε προσεκτικά όλο το ψητό κοτόπουλο
- Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατέψτε τις σταφίδες με το ψιλοκομμένο σέλινο
- Περιχύστε τα κυβάκια του μήλου με τον χυμό λεμονιού για να μην οξειδωθούν και μαυρίσουν
- Προσθέστε το μήλο στο μπολ με το τριμμένο κοτόπουλο
- Ετοιμάστε τη σάλτσα σε ένα ξεχωριστό μπολ αναμειγνύοντας το γιαούρτι με τη μαγιονέζα
- Αρωματίστε την κρέμα μαγιονέζας με φύλλα βασιλικού
- Ενσωματώστε τη σάλτσα στο μείγμα του κοτόπουλου
- Ανακατέψτε απαλά όλα τα υλικά μέχρι να καλυφθούν ομοιόμορφα από τη σάλτσα
- Γαρνίρετε με λίγο μαϊντανό πριν σερβίρετε στο τραπέζι
Σημειώσεις
Αυτή η συνταγή αποτελεί μια εξαιρετική επιλογή για οικογενειακά τραπέζια. Ο συνδυασμός του τριμμένου κοτόπουλου με τη φρεσκάδα των φρούτων και την τραγανή υφή του σέλινου δημιουργεί ένα πιάτο δροσερό και πολύ γευστικό.
Αξιολογήσεις και σχόλια