Brasiliansk opskrift
Passionsfrugtpuré
Passionsfrugtpuré er en klassisk brasiliansk tilbehørsret, der er værdsat for sin balance mellem en intens smag og enkel tilberedning.
0.0 / 5 fra 0 anmeldelser
Ingredienser
6 passionsfrugter
2 spiseskefulde sukker
4 spiseskefulde vand
2 spiseskefulde sukker
4 spiseskefulde vand
Hvor man finder ingredienser
Du kan finde friske passionsfrugter i de fleste velassorterede supermarkeder i frugt- og grøntafdelingen, eller hos lokale grønthandlere. Sukker og vand er almindelige husholdningsartikler.
Tilberedning
- Skær passionsfrugterne over midten
- Skrab alt frugtkødet med kernerne ud og læg det i en gryde
- Tilsæt sukker og vand til gryden med frugtkødet
- Varm det op over blusset indtil sukkeret er helt opløst
- Vent til det begynder at koge for at opnå en tykkere tekstur
- Skru ned for varmen
- Fortsæt med at koge og rør rundt lejlighedsvis indtil saucen har den ønskede konsistens
Noter
Denne puré er et fremragende valg til desserter eller retter, der kræver et citrusagtigt og forfriskende pift. Tilberedningen er enkel og fokuserer på at reducere frugtkødet, indtil det opnår den rette konsistens.
Vurderinger og kommentarer