Brazilský recept
Marinovaná vepřová žebírka (Costelinha de porco marinada)
Klasický recept na šťavnatá a křehká marinovaná vepřová žebírka, která si zamilujete pro jejich bohatou chuť a jednoduchou přípravu.
0.0 / 5 z 0 hodnocení
Ingredience
1 kg vepřových žebírek nakrájených na kousky
180 ml sójové omáčky
2 stroužky drceného česneku
50 g nasekané jarní cibulky
2 lžíce rostlinného oleje
240 ml vody
180 ml sójové omáčky
2 stroužky drceného česneku
50 g nasekané jarní cibulky
2 lžíce rostlinného oleje
240 ml vody
Kde najít ingredience
Všechny ingredience zakoupíte v běžném supermarketu v oddělení masa, zeleniny a trvanlivých potravin. Pokud chcete recept obměnit, můžete místo česneku použít sušený česnek (v poměru 1:3), ale čerstvý zůstává pro plnou chuť ideální.
Příprava
- Ve velké míse smíchejte kousky vepřových žebírek, sójovou omáčku, drcený česnek a nasekanou jarní cibulku.
- Všechny přísady důkladně promíchejte a nádobu zakryjte.
- Nechte žebírka marinovat v lednici po dobu nejméně 12 hodin.
- Ve velké pánvi rozpalte olej na vysokém plameni.
- Do pánve přidejte marinovaná žebírka i se zbylou marinádou.
- Žebírka opečte ze všech stran dozlatova.
- Postupně přilévejte vodu.
- Snižte plamen na střední stupeň a duste přibližně 40 minut, dokud nejsou žebírka měkká, krásně opečená a křupavá.
- Marinovaná vepřová žebírka podávejte ještě teplá.
- Jako příloha se skvěle hodí bílá rýže a čerstvý listový salát.
Poznámky
Tento tradiční recept na marinovaná vepřová žebírka je oblíbený pro svou praktičnost a nezaměnitelné aroma. Směs sójové omáčky, česneku a jarní cibulky dodává masu specifický nádech, díky němuž je žebírko uvnitř krásně šťavnaté a po upečení či opečení na povrchu lákavě křupavé.
Je to ideální volba pro každého, kdo hledá vynikající hlavní chod bez zbytečných komplikací. Příprava je snadná a výsledek zaručeně potěší každého strávníka u rodinného stolu.
Je to ideální volba pro každého, kdo hledá vynikající hlavní chod bez zbytečných komplikací. Příprava je snadná a výsledek zaručeně potěší každého strávníka u rodinného stolu.
Hodnocení a komentáře