ক্রিমি চিকেন, ভুট্টা এবং Requeijão (Frango cremoso com milho e requeijão)

১ কেজি চিকেন ফিলে
১ প্যাকেট ক্রিমে দে সেবোলা (Creme de cebola)
১ টিন মিষ্টি ভুট্টা (পানি ঝরানো)
১ কাপ Requeijão cremoso
১/২ কাপ দুধ
পরিবেশনের জন্য বাটাটা পালহা (Batata palha)
পরিবেশনের জন্য সাদা ভাত

সুপারমার্কেটের মাংসের সেকশন থেকে ফ্রেশ চিকেন ফিলে কিনুন। Requeijão cremoso বা ক্রিমে দে সেবোলা-এর মতো ব্রাজিলীয় উপাদানগুলো বড় সুপারস্টোরের বিশেষ আমদানিকৃত পণ্যের শেলফে পাওয়া যায়। বিকল্প হিসেবে, Requeijão-এর বদলে ঘন ক্রিম চিজ বা প্রসেসড চিজ ব্যবহার করা যেতে পারে, যদিও মূল স্বাদ পেতে ব্রাজিলীয় Requeijão-ই সেরা।

এই ক্রিমি চিকেন ও ভুট্টার পদটি একটি ঐতিহ্যবাহী ব্রাজিলীয় খাবার, যা স্বাদ এবং প্রস্তুতির সহজতার কারণে জনপ্রিয়। এতে থাকা 'ক্রিমে দে সেবোলা' বা পেঁয়াজের মিশ্রণটি মুরগির মাংসকে আরও সুস্বাদু করে তোলে এবং ভুট্টার সাথে Requeijão-এর সংমিশ্রণ খাবারটিকে দারুণ টেক্সচার দেয়।

এর রান্নার প্রক্রিয়াটি অত্যন্ত সহজ। প্রথমে মাংস ম্যারিনেট করে পরে একটি ক্রিমি সস দিয়ে ওভেনে বেক করা হয়, যা মাংসকে করে তোলে নরম এবং রসালো। গরম ভাত ও মুচমুচে আলু ভাজা বা বাটাটা পালহা দিয়ে পরিবেশন করলে এটি পরিবারের সবার জন্য একটি তৃপ্তিদায়ক খাবার হয়ে ওঠে।