ব্রাজিলিয়ান রেসিপি
আলুর রুটি
এই আলুর রুটি একটি ব্রাজিলিয়ান ক্লাসিক, যা এর নরম টেক্সচার এবং অসাধারণ চিজ ফিলিংয়ের জন্য পরিচিত।
0.0 / 5 দ্বারা 0 পর্যালোচনা
উপকরণ
২ প্যাকেট ইস্ট
১/২ কাপ দুধ
১০০ গ্রাম মার্জারিন
৩টি সেদ্ধ আলুর ভর্তা
২টি ডিম
স্বাদমতো লবণ
পরিমাণমতো ময়দা (মাখার জন্য)
ভিতরে দেওয়ার জন্য চিজ (যেমন প্রাত চিজ)
১/২ কাপ দুধ
১০০ গ্রাম মার্জারিন
৩টি সেদ্ধ আলুর ভর্তা
২টি ডিম
স্বাদমতো লবণ
পরিমাণমতো ময়দা (মাখার জন্য)
ভিতরে দেওয়ার জন্য চিজ (যেমন প্রাত চিজ)
উপাদান কোথায় পাবেন
সব উপকরণ যেকোনো স্থানীয় বাজার বা সুপারমার্কেটে পাওয়া যায়। বিশেষ করে, ভালো মানের ময়দা এবং তাজা চিজ ব্যবহার করলে রুটি আরও সুস্বাদু হবে।
প্রস্তুতির পদ্ধতি
- একটি বড় বাটিতে সব উপকরণ একসাথে মেশান
- ময়দা ভালোভাবে মেখে মসৃণ ও নরম না হওয়া পর্যন্ত মথুন
- মাখা ময়দা ঢেকে রেখে দিন ফুলে দ্বিগুণ হওয়া পর্যন্ত
- ময়দা ছোট ছোট ভাগে ভাগ করে রুটির আকার দিন
- প্রতিটি রুটির ভেতরে এক টুকরো চিজ ভরে ভালোভাবে বন্ধ করুন
- রুটিগুলো বেকিং ট্রেতে সাজিয়ে আবার ফুলে ওঠা পর্যন্ত অপেক্ষা করুন
- রুটির উপরে ডিমের কুসুম ব্রাশ করুন
- আগে থেকে গরম করা ওভেনে সোনালি হওয়া পর্যন্ত বেক করুন
পর্যবেক্ষণ
একটি সহজ এবং ঘরোয়া রেসিপি, যা স্ন্যাক্স বা বিকেলের নাস্তার জন্য দারুণ। রুটিগুলো নরম করার গোপন রহস্য হলো ময়দার সঠিক মিশ্রণ এবং ময়দা ফুলে ওঠার জন্য পর্যাপ্ত সময় দেওয়া।
রেটিং এবং মন্তব্য