Бразільскі рэцэпт
Маніёкавы пудынг з какосам і цукрам (Pudim de mandioca)
Крэмавы і духмяны пудынг з маніёкі, какосавай габлюшкі і цукру — сапраўдная класіка бразільскіх дэсертаў, якую лёгка прыгатаваць дома.
0.0 / 5 ад 0 ацэнкі
Інгрэдыенты
3 цэлыя яйкі
1 кг адваранай маніёкі, нарэзанай кавалкамі
2 шклянкі суцэльнага малака
100 г свежай або сушенай какосавай габлюшкі
1,5 шклянкі цукру-песку
2 сталовыя лыжкі несалёнага сметанковага масла
1 кг адваранай маніёкі, нарэзанай кавалкамі
2 шклянкі суцэльнага малака
100 г свежай або сушенай какосавай габлюшкі
1,5 шклянкі цукру-песку
2 сталовыя лыжкі несалёнага сметанковага масла
Дзе знайсці інгрэдыенты
Маніёку (mandioca) можна знайсці ў аддзелах экзатычных прадуктаў буйных супермаркетаў або ў спецыялізаваных крамах натуральных прадуктаў. Какосавую габлюшку і астатнія базавыя інгрэдыенты вы знойдзеце ў кожным харчовым аддзеле побач з бакалейнымі таварамі.
Спосаб прыгатавання
- Разамніце адвараную маніёку да стану аднастайнага пюрэ.
- У асобнай місцы змяшайце маніёкавае пюрэ, яйкі, малако, цукар, сметанковае масла і какосавую габлюшку.
- Старанна змяшайце ўсё да атрымання гладкай і аднастайнай масы.
- Вышмаруйце форму для выпечкі сметанковым маслам і злёгку пасыпце цукрам або пшанічнай мукой.
- Пераліце атрыманую сумесь у падрыхтаваную форму.
- Выпякайце ў духоўцы, разагрэтай да 180°C, прыкладна 25 хвілін, пакуль пудынг не стане шчыльным і не набыдзе залацістае адценне зверху.
- Дастаньце з духоўкі, дайце пудынгу астыць, пасля чаго нарэжце на парцыённыя кавалкі і падавайце да стала.
Заўвагі
Маніёкавы пудынг — гэта традыцыйны бразільскі дэсерт, які гарманічна спалучае далікатную тэкстуру адваранай маніёкі з прыемнай саладосцю цукру і экзатычнымі ноткамі какоса. Гэты рэцэпт адрозніваецца прастатой прыгатавання, а выніковы вынік радуе крэмавай кансістэнцыяй і насычаным густам, што робіць яго ідэальным пачастункам для любога застолля. Спалучэнне гэтых інгрэдыентаў стварае непаўторную страву з аксамітнай тэкстурай, якая гарантавана спадабаецца як дарослым, так і дзецям.
Ацэнкі і каментарыі