Azərbaycan resepti
Hindistan qozlu və şəkərli kassa pudinqi (Pudim de mandioca)
Bişmiş kassa, sürtgəcdən keçirilmiş hindistan qozlu və şəkərli, qaymaqlı və ləzzətli ənənəvi Braziliya deserti.
0.0 / 5 dən 0 reyting
Tərkiblər
3 ədəd bütöv yumurta
1 kq bişmiş kassa (mandioca), tikələrə doğranmış
2 stəkan tam yağlı süd
100 q təzə və ya qurudulmuş sürtgəcdən keçirilmiş hindistan qozu
1,5 stəkan şəkər tozu
2 xörək qaşığı duzsuz kərə yağı
1 kq bişmiş kassa (mandioca), tikələrə doğranmış
2 stəkan tam yağlı süd
100 q təzə və ya qurudulmuş sürtgəcdən keçirilmiş hindistan qozu
1,5 stəkan şəkər tozu
2 xörək qaşığı duzsuz kərə yağı
Tərkibləri harada tapmaq olar
Əsas ərzaqları yerli bazarlarda və supermarketlərin süd məhsulları və quru meyvələr bölməsində tapa bilərsiniz. Kassa (mandioca) üçün xüsusi xarici ərzaq mağazalarına müraciət etmək lazım ola bilər; kartof nişastası tam əvəzedici olmasa da, bəzi reseptlərdə tekstura üçün istifadə edilə bilər.
Hazırlanma qaydası
- Bişmiş kassanı hamar bir püre halına gələnədək əzin.
- Bir qabda kassa püresini, yumurtaları, südü, şəkəri, kərə yağını və hindistan qozunu qarışdırın.
- Bütün ərzaqlar tam birləşib hamar bir xəmir alınana qədər yaxşıca qarışdırın.
- Formanı kərə yağı ilə yağlayın və üzərinə bir az şəkər və ya un səpin.
- Hazırladığınız qarışığı yağlanmış formaya tökün.
- Əvvəlcədən 180°C-yə qədər qızdırılmış sobada təxminən 25 dəqiqə, pudinq bərkiyib üzəri qızaranadək bişirin.
- Sobadan çıxarın, soyumasını gözləyin və dilimləyərək süfrəyə verin.
Qeydlər
Kassa pudinqi, bişmiş kassanın yumşaq teksturasını şəkərin şirinliyi və hindistan qozunun ətri ilə birləşdirən klassik bir Braziliya desertidir. Bu reseptin hazırlanması sadədir və hər hansı bir məclis üçün ideal olan kremvari bir nəticə verir. Məhsulların ahəngi damaqda iz buraxan, həm yüngül, həm də doyurucu bir şirniyyat yaradır.
Reytinqlər və şərhlər