ባህላዊ የትሮፔሮ ባቄላ አሰራር (Feijão tropeiro)

500 ግራም - የበሰለ feijão carioquinha ባቄላ
200 ግራም - በኩብ የተቆረጠ toucinho
1 ጭልፋ - የምግብ ዘይት
1 unit - መካከለኛ የተከተፈ ሽንኩርት
4 dentes - የተከተፉ የነጭ ሽንኩርት ፍሬዎች
5 units - እንቁላሎች
1 colher de sopa - በነጭ ሽንኩርት የተደባለቀ ጨው
የተከተፈ cheiro verde (ባሲል እና የሽንኩርት ቅጠል) እንደ አስፈላጊነቱ
200 ግራም - farinha de mandioca (የካሳቫ ዱቄት)

እንደ farinha de mandioca (የካሳቫ ዱቄት) ያሉ ልዩ የላቲን አሜሪካ ምርቶችን በከተማ ውስጥ በሚገኙ አለምአቀፍ ሱፐርማርኬቶች ወይም በትላልቅ የገበያ ቦታዎች (ለምሳሌ መርካቶ በሚገኙ የቅመማ ቅመም መደብሮች) ማግኘት ይቻላል። feijão carioquinha በማይገኝበት ጊዜ አገሬው ቡናማ ባቄላን እንደ ጥሩ substitute መጠቀም ይቻላል።

የፌጆን ትሮፔሮ (Feijão tropeiro) በብራዚል የምግብ ባህል በተለይም በምናስ ዠራይስ እና ጎያስ ክልሎች ዘንድ ከፍተኛ ተወዳጅነት ያለው ጣፋጭ እና በፕሮቲን የበለጸገ ምግብ ነው። የታሪኩ አመጣጥ ረጅም መንገድ በሚጓዙ ነጋዴዎችና አርብቶ አደሮች (ትሮፔሮስ) ዘመን የሚመለስ ሲሆን፣ በጉዟቸው ወቅት ሳይበላሹ የሚቆዩ ደረቅ ንጥረ ነገሮችን በመጠቀም ለሰውነት ጥንካሬ የሚሰጥ ምግብ ያዘጋጁ ነበር። ይህ አሰራር የባቄላውን ለስላሳነት ከተጠበሱ ግብአቶች ቅርሰኝነት እና ከካሳቫ ዱቄት እርጥበት ጋር በማዋሃድ ልዩ ጣዕም ይሰጣል።

ይህ ሙሉ በሙሉ አርኪ የሆነ ምግብ እንደ ዋና ምግብ ወይም ከሌሎች ምግቦች ጋር እንደ ጎንዮሽ ማቅረቢያ ሆኖ ሊቀርብ ይችላል። ቀላል የአሰራር ቅደም ተከተሉ እና አስደናቂው ጣዕሙ ይህንን ምግብ በማንኛውም ጊዜ የሚወደድ ዘ hisታዊ ምግብ አድርጎታል።