Brazilian Recipe Brazilian Recipe
አማርኛ Português English Español 日本語 中文 Русский Deutsch

የብራዚል የምግብ አሰራር

የሙሉ እህል የዶሮ እንፓዳዎ (Empadão de frango integral)

በጣም ጣፋጭ እና ለጤና ተስማሚ የሆነ የዶሮ እንፓዳዎ፣ በጠቅላላ እህል (integral) የተዘጋጀ የዱቄት ዝግጅት እና ክሬም ያለው የዶሮ መሙያ ያለው። ለምሳ ወይም ለራት ተስማሚ የሆነ ገንቢ ምግብ።

0.0 / 5 በ 0 ግምገማዎች

60 ደቂቃ ዝግጅት 30 ደቂቃ ምግብ ማብሰል 6 ክፍሎች 1075 እይታዎች
የሙሉ እህል የዶሮ እንፓዳዎ (Empadão de frango integral)

ንጥረ ነገሮች

1 ኪሎ ግራም የተቀቀለ እና የተፈታ የዶሮ ደረት ስጋ
300 ግራም አዲስ ሪኮታ (ricota)
ወተት (ለማዋሃድ እንደ አስፈላጊነቱ)
የተከተፈ ፓርስሌይ እንደ ጣዕም
የተከተፈ የሽንኩርት ቅጠል እንደ ጣዕም
1 ኩባያ የበቆሎ ዱቄት (amido de milho)
1 ኩባያ የጠቅላላ እህል የስንዴ ዱቄት (farinha de trigo integral)
1 ኩባያ ነጭ የስንዴ ዱቄት
1 ኩባያ የስንዴ ፋይበር
1 እንቁላል
1 የሻይ ማንኪያ ጨው
1 የጣፋጭ ማንኪያ ቤኪንግ ፓውደር
100 ግራም ማርጋሪን
የአኩሪ አተር ዘይት (ሊጡን ለማዋሃድ)
የእንቁላል አስኳል (ለማቅለሚያ)

ንጥረ ነገሮች የት እንደሚገኙ

ግብዓቶቹን ከአካባቢዎ ግሮሰሪ ወይም የገበያ አዳራሾች የፍራፍሬ፣ የአትክልት እና የዱቄት ክፍሎች ማግኘት ይችላሉ። ሪኮታ (ricota) በወተት ተዋጽኦ ክፍል ውስጥ ይገኛል፤ ከሌለ የፈረንሳይ አይብ (cottage cheese) እንደ አማራጭ መጠቀም ይቻላል።

የዝግጅት ዘዴ

  1. የዶሮ ደረት ስጋን ቀቅለው በደንብ ይፍቱት
  2. ባንድ ሳህን ውስጥ ሪኮታውን በመጨፍለቅ ያዘጋጁ። ግማሽ ኩባያ ወተት፣ አንድ የሾርባ ማንኪያ የበቆሎ ዱቄት እና ጨው ይጨምሩ። በደንብ ያዋህዱ። በመጨረሻም ፓርስሌይ እና የሽንኩርት ቅጠል ይጨምሩ
  3. መሙያውን እስኪቀዘቅዝ ድረስ ያስቀምጡ
  4. ሌላ ትልቅ ሳህን ውስጥ ደረቅ ግብዓቶችን ማለትም የበቆሎ ዱቄት፣ የጠቅላላ እህል ዱቄት፣ ነጭ የስንዴ ዱቄት፣ የስንዴ ፋይበር፣ ጨው እና ቤኪንግ ፓውደር ያዋህዱ
  5. እንቁላሉን እና ማርጋሪኑን ወደ ደረቅ ግብዓቶች ይጨምሩ እና እንደ ፍርፋሪ እስኪሆን ድረስ በእጅዎ ያሽጉ
  6. ዘይቱን እየጨመሩ ሊጡ እጅዎ ላይ እስኪለቅ ድረስ ያሹ
  7. ሊጡን ለመለካት፣ የተወሰነውን ክፍል በፕላስቲክ ከረጢት መሃል በማድረግ በሮለር በመክፈት የእቃውን ቅርጽ ይስጡ
  8. ቀሪውን ሊጥ በ30 ሳ.ሜ ዲያሜትር ባለው መጋገሪያ ትሪ ላይ በመዘርጋት ጎኖቹን በደንብ ይሸፍኑ
  9. የቀዘቀዘውን የዶሮ መሙያ በትሪው ላይ በደንብ ያድርጉት
  10. በፕላስቲክ ከረጢት ያዘጋጀነውን የሊጥ ክዳን መሙያው ላይ ይሸፍኑ
  11. የሊጡን የላይኛው ክፍል በእንቁላል አስኳል በደንብ ይቀቡ
  12. በቅድሚያ በ200°C የጋለ ምድጃ ውስጥ ለ30 ደቂቃ ያህል ወርቃማ እስኪሆን ድረስ ይጋግሩ
  13. ከእሳት አውጥተው ከቡናማ ሩዝ እና ከእንስላል (agrião) ሰላጣ ጋር ያቅርቡ

ምልከታዎች

የሙሉ እህል የዶሮ እንፓዳዎ ወይም 'Empadão de frango integral' ባህላዊውን የብራዚል አሰራር በመከተል፣ ይበልጥ ጤናማ እና ገንቢ በሆኑ ግብዓቶች የተዘጋጀ ነው።

ይህ የምግብ አዘገጃጀት የጠቅላላ እህል ዱቄትን በመጠቀም የሚዘጋጅ ጠንካራ እና ጥርት ያለ ሊጥ (crust) ከዶሮ እና ሪኮታ (ricota) ጋር በማዋሃድ የሚያቀርብ ነው። ለጤናማ አኗኗር፣ ለምሳ ወይም ለራት ለመጠቀም በጣም ተስማሚ ነው።
ይህንን የምግብ አዘገጃጀት ትክክለኛ ለማድረግ ያግዙን። ስለዚህ ምግብ ስህተት ለመጠቆም ወይም ለመጠየቅ ይህን ይጠቀሙ።

ስለዚህ የምግብ አሰራር ግብረመልስ

ስለዚህ ምግብ ስህተት ለመጠቆም ወይም ለመጠየቅ ይህን ይጠቀሙ።

ደረጃ አሰጣጦች እና አስተያየቶች

ተሞክሮዎን ያካፍሉ።

የምግብ አዘገጃጀቱ እንዴት እንደ ሆነ ንገረን።

የምግብ አዘገጃጀቱ ፎቶ በአስተያየቱ ውስጥ ተልኳል።