Công thức Brazil
Nhân thịt băm nấu ô liu cho bánh pastel
Một loại nhân cổ điển và đa năng, lý tưởng cho bánh pastel, bánh nướng hoặc các loại bánh mặn, kết hợp độ mọng nước của thịt băm với hương vị đậm đà đặc trưng của quả ô liu.
0.0 / 5 từ 0 đánh giá
Nguyên liệu
Dầu ăn (để xào)
1 củ hành tây băm nhỏ
Tép tỏi băm (tùy khẩu vị)
400g thịt bò băm
100g quả ô liu băm nhỏ
Muối (tùy khẩu vị)
Tiêu (tùy khẩu vị)
1 củ hành tây băm nhỏ
Tép tỏi băm (tùy khẩu vị)
400g thịt bò băm
100g quả ô liu băm nhỏ
Muối (tùy khẩu vị)
Tiêu (tùy khẩu vị)
Mua nguyên liệu ở đâu
Bạn có thể mua các nguyên liệu này tại các siêu thị, cửa hàng thực phẩm tiện lợi hoặc các quầy hàng bán thực phẩm tươi sống tại chợ truyền thống.
Cách làm
- Làm nóng một ít dầu ăn trong chảo
- Xào hành tây và tỏi cho đến khi dậy mùi thơm và hơi ngả vàng
- Cho thịt bò băm vào chảo
- Đảo đều tay và nấu cho đến khi nước trong thịt bay hơi hết
- Thêm quả ô liu băm nhỏ vào hỗn hợp thịt
- Nêm muối và tiêu theo khẩu vị của bạn
- Trộn tất cả các nguyên liệu thật đều
- Nhấc chảo ra khỏi bếp và để nguội hoàn toàn trước khi dùng làm nhân bánh
Ghi chú
Đây là loại nhân "quốc dân" trong căn bếp Brazil. Bí quyết để có thành phẩm ngon là phải xào thật kỹ các loại gia vị và đảm bảo thịt đã săn lại, khô ráo trước khi cho ô liu vào trộn cùng.
Đánh giá và bình luận