Бразильський рецепт
Ананасовий пиріг з вершковим кремом (Torta de abacaxi)
Класичний десерт, що поєднує свіжість ананаса з оксамитовим кремом, ідеальний для особливих випадків.
0.0 / 5 від 0 відгуки
Інгредієнти
1 банка консервованих ананасів у сиропі (кільця)
1 банка згущеного молока
2 банки молока
1 столова ложка кукурудзяного крохмалю
2 яйця (використовувати тільки жовтки для крему)
1 упаковка печива савоярді
1 упаковка тертого кокоса
1 банка згущеного молока
2 банки молока
1 столова ложка кукурудзяного крохмалю
2 яйця (використовувати тільки жовтки для крему)
1 упаковка печива савоярді
1 упаковка тертого кокоса
Де знайти інгредієнти
Інгредієнти доступні у великих продуктових супермаркетах та спеціалізованих кондитерських магазинах. Як замінник печива савоярді (champanhe) можна використовувати бісквітне печиво з нейтральним смаком.
Спосіб приготування
- Приготуйте крем, змішавши в каструлі згущене молоко
- Додайте молоко
- Всипте кукурудзяний крохмаль
- Додайте жовтки
- Поставте на вогонь і постійно помішуйте до моменту закипання та утворення кремоподібної консистенції
- Викладіть невелику кількість крему на дно форми
- Змочіть печиво в сиропі з-під ананасів
- Викладіть шар змоченого печива поверх крему
- Розподіліть кільця ананаса поверх печива
- Посипте частиною тертого кокоса
- Покрийте зверху рештою крему
- Завершіть десерт шаром тертого кокоса
- Поставте в холодильник для застигання перед подачею
Спостереження
Цей ананасовий пиріг є традиційним десертом, у якому солодкість згущеного молока балансує з природною кислинкою ананаса. В результаті виходить освіжаючий смак та ніжна текстура, яка стає ще кращою після охолодження.
Оцінки та коментарі