Brazilian recipe
Creamy Palmito at Alho-Poró Pastel Filling
Ang creamy na filling ng palmito at alho-poró ay isang klasikong palaman na perfect para sa iyong homemade na pastel. Tamang-tama ang lambot ng palmito at tamis ng alho-poró para sa isang elite na meryenda.
0.0 / 5 ni 0 mga review
Mga sangkap
1 kutsarang butter
1 maliit na sibuyas, tinadtad
2 tangkay ng alho-poró, hiniwa nang maninipis
300g ng palmito, tinadtad
2 kutsarang all-purpose flour
150ml na gatas
Asin ayon sa panlasa
Paminta ayon sa panlasa
1 maliit na sibuyas, tinadtad
2 tangkay ng alho-poró, hiniwa nang maninipis
300g ng palmito, tinadtad
2 kutsarang all-purpose flour
150ml na gatas
Asin ayon sa panlasa
Paminta ayon sa panlasa
Saan makakahanap ng mga sangkap
Palmito: Matatagpuan ito sa mga specialty grocery stores o section ng mga imported na delata sa malalaking supermarket; hanapin ang naka-jar na 'heart of palm'.
Alho-poró (Leeks): Makikita sa section ng mga sariwang gulay sa palengke o supermarket. Kung wala, maaari itong palitan ng spring onions o sibuyas, ngunit ang alho-poró ang nagbibigay ng tunay na lasa nito.
All-purpose flour, Gatas, at Butter: Madaling mabili sa anumang lokal na sari-sari store o supermarket.
Alho-poró (Leeks): Makikita sa section ng mga sariwang gulay sa palengke o supermarket. Kung wala, maaari itong palitan ng spring onions o sibuyas, ngunit ang alho-poró ang nagbibigay ng tunay na lasa nito.
All-purpose flour, Gatas, at Butter: Madaling mabili sa anumang lokal na sari-sari store o supermarket.
Paraan ng paghahanda
- Tunawin ang butter sa isang kawali
- Igisa ang sibuyas at alho-poró hanggang sa lumambot ang mga ito
- Ihalo ang tinadtad na palmito sa ginisa
- Budburan ng all-purpose flour at haluin nang maigi para kumapit sa mga sangkap
- Ibuhos nang dahan-dahan ang gatas habang tuloy-tuloy ang paghalo
- Timplahan ng asin at paminta ayon sa iyong gusto
- Hayaan itong maluto sa mahinang apoy hanggang sa lumapot nang husto ang cream
- Alisin sa apoy at palamigin nang lubusan bago palaman sa iyong mga pastel
Mga Obserbasyon
Ang sikreto sa perpektong pastel ay ang filling na creamy at hindi tumutulo. Sa resiping ito, gagamit tayo ng white sauce o béchamel para maging malapot ang mixture, kaya safe na safe ito kapag ipinrito na. Tandaan lang na kailangang malamig na malamig ang filling bago ilagay sa masa para siguradong malutong at hindi maging soggy ang iyong pastel.
Mga rating at komento