Дорухат Бразилия
Лӯбиёи бразилӣ бо помидор
Ин таоми анъанавии лӯбиёи бразилӣ бо помидор бо таъми хонагӣ, ғизонокӣ ва омодасозии осон барои хӯроки ҳаррӯзаи шумо мувофиқ аст.
0.0 / 5 аз ҷониби 0 баррасиҳо
Компонентҳо
1 пиёла лӯбиёи навъи «кариока» (лӯбиёи малларанг)
2 пиёла об (барои тар кардан)
3 пиёла об (барои пухтан)
1 барги ғор
1 қошуқ равғани зайтун (ё равғани растанӣ)
1/2 пиёз
1 дона сирпиёз
1 адад помидор
1 қошуқча паприкаи ширин
1/2 қошуқча зираи кӯфта
намак мувофиқи табъ
2 пиёла об (барои тар кардан)
3 пиёла об (барои пухтан)
1 барги ғор
1 қошуқ равғани зайтун (ё равғани растанӣ)
1/2 пиёз
1 дона сирпиёз
1 адад помидор
1 қошуқча паприкаи ширин
1/2 қошуқча зираи кӯфта
намак мувофиқи табъ
Компонентҳоро аз куҷо пайдо кардан мумкин аст
Маҳсулоти лозимаро метавонед аз бозорҳои маҳаллӣ, супермаркетҳо ё дӯконҳои хӯрокворӣ харидорӣ намоед.
Усули тайёр кардан
- Донаҳои лӯбиёро дар ҷумбиш зери оби равон бишӯед
- Онро ба коса интиқол диҳед ва бо 2 пиёла об пӯшонед
- Донаҳоеро, ки рӯи об мебароянд, гирифта партоед
- Косаро пӯшонед ва 12 соат тар кунед
- Оби таркардаро ҳадди аққал як маротиба иваз кунед то ҳазм ва пухтани он беҳтар шавад
- Лӯбиёро аз об холӣ кунед ва оби таркардаро пеш аз пухтан партоед
- Лӯбиёро ба деги фишорпаз (скороварка) бо 3 пиёла об ва барги ғор андозед
- Дегро пӯшед ва дар оташи баланд гузоред
- Ҳамин ки дег садо баровард, оташро паст кунед ва 10 дақиқа пухтанро давом диҳед
- Дар вақти интизорӣ пиёз ва сирпиёзро реза кунед
- Помидорро аз қисми дурушти қирғиз (тёрка) гузаронед ва пӯсташро партоед
- Оташро хомӯш кунед ва интизор шавед, ки фишори дег пурра барояд ва сипас онро кушоед
- Дар як тоба равғани зайтунро дар оташи миёна гарм кунед
- Пиёзро бо як каф намак 3 дақиқа то нарм шудан бирёнед
- Сирпиёз, зира ва паприкаро илова карда, боз 1 дақиқа дигар бирёнед
- Помидори резашударо илова кунед ва 2 дақиқа пухтанро давом диҳед
- Ду кафгир лӯбиёи пухтаро бо шӯрбояш ба тоба илова кунед
- Онҳоро бо кафгир пахш кунед то барои шӯрбо заминаи ғафс созед
- Мазмуни тобаро ба деги фишорпаз бо боқимондаи лӯбиё омехта кунед
- Намакро санҷед ва хуб омехта кунед
- Дар оташи паст, бе сарпӯш, тақрибан 10 дақиқа ҷӯшонед
- Баъзан омехта кунед то ба ғафсии дилхоҳ расед
- Оташро хомӯш кунед ва фавран пешниҳод кунед
Мушоҳидаҳо
Сирри ин таом дар пешакӣ тар кардани лӯбиё аст, то ки онҳо хеле мулоим шаванд. Илова кардани помидори бирёншуда дар охир боиси ғафс ва болаззат шудани шӯрбои лӯбиё мегардад.
Рейтингҳо ва шарҳҳо