Дорухат Бразилия
Лӯбиёи сиёҳ бо бекон ва зира (Feijão preto)
Лӯбиёи сиёҳи сершира бо бекон ва зира, бо шӯрбои ғафс ва таъми хонагии бразилӣ.
0.0 / 5 аз ҷониби 0 баррасиҳо
Компонентҳо
1 пиёла чой лӯбиёи сиёҳ
6 пиёла чой об, барои тар кардан ва пухтан ҷудо кардашуда
1 барги лавр
1/4 пиёла чой бекони кубикшуда
1/2 пиёз майда резашуда
4 дона сирпиёз резашуда
1 қошуқи ошӣ равғани зайтун
1/4 қошуқи чой зираи кӯфта
намак мувофиқи табъ
қаламфури сиёҳи тоза кӯфта мувофиқи табъ
6 пиёла чой об, барои тар кардан ва пухтан ҷудо кардашуда
1 барги лавр
1/4 пиёла чой бекони кубикшуда
1/2 пиёз майда резашуда
4 дона сирпиёз резашуда
1 қошуқи ошӣ равғани зайтун
1/4 қошуқи чой зираи кӯфта
намак мувофиқи табъ
қаламфури сиёҳи тоза кӯфта мувофиқи табъ
Компонентҳоро аз куҷо пайдо кардан мумкин аст
Дар Тоҷикистон лӯбиёи сиёҳро дар бозорҳо, мағозаҳои калон ё рафҳои маҳсулоти воридотӣ ҷустуҷӯ кунед. Бекон метавонад дар мағозаҳои гӯшт ё супермаркетҳои калон ёфт шавад; агар дастрас набошад, онро танҳо ҳамчун ивазкунанда бо гӯшти дуддодашудаи мувофиқ иваз кардан мумкин аст, вале бекон варианти аслӣ аст.
Усули тайёр кардан
- Лӯбиёро дар элак зери оби равон бишӯед
- Ифлосиҳо ё донаҳои вайроншударо ҷудо кунед
- Лӯбиёро ба коса андозед ва 3 пиёла об илова кунед
- Донаҳое, ки рӯи об мебароянд, партоед
- Косаро бо табақ пӯшонед ва 12 соат нигоҳ доред
- Дар ин муддат оби таркуниро камаш як бор иваз кунед
- Лӯбиёро обкаш кунед ва оби таркуниро партоед
- Лӯбиёро бо 3 пиёла об ва барги лавр ба деги фишордор гузоред
- Дегро маҳкам карда, ба оташи баланд гузоред
- Ҳамин ки дег ба садо даромад
- Оташро паст кунед ва 15 дақиқа пазед
- Оташро хомӯш карда, пеш аз кушодан интизор шавед, ки фишор худ аз худ барояд
- Деги миёнаро дар оташи миёна гарм кунед
- Равғани зайтун ва беконро илова кунед
- дақиқа бирён кунед, то каме тиллоӣ шавад
- Пиёз ва як каме намак илова кунед
- Тақрибан 3 дақиқа бирён кунед, то мулоим шавад
- Сирпиёз ва зираро ҳамроҳ кунед
- дақиқа бирён кунед, то хушбӯй шавад
- Як кафлези лӯбиёи пухтаро бо шӯрбо ба дег илова кунед
- Донаҳоро бо қошуқча пахш кунед, то пюре шавад ва шӯрборо ғафс кунад
- Боқимондаи лӯбиёи пухтаро бо шӯрбояш резед
- Бо намак ва қаламфур мувофиқи табъ мазза диҳед
- дақиқа ё то расидан ба ғафсии дилхоҳ пазед
- Гарм пешкаш кунед
Мушоҳидаҳо
Ин лӯбиёи сиёҳ аз тар кардан оғоз мешавад, то пухтан тезтар ва ҳазмаш осонтар гардад. Бекон, сирпиёз ва зира ба шӯрбо бӯй ва маззаи амиқ медиҳанд, натиҷааш таоми гарму серғизост.
Рейтингҳо ва шарҳҳо