mapishi ya Kibrazili
Mchuzi wa kamba na palmito kwa ajili ya pastel (Recheio de pastel de camarão com palmito)
Jifunze kutayarisha mchuzi wa kamba na palmito, mchanganyiko mtamu na wa kipekee, unaofaa zaidi kwa ajili ya kujaza pastel zako wakati wa karamu au vitafunio.
0.0 / 5 na 0 ukaguzi
Viungo
2 vitunguu saumu, vilivyokatwa vipande vidogo
Mafuta ya zeituni kwa ajili ya kukaangia
200ml ya krimu ya maziwa (creme de leite)
Chumvi na pilipili manga kwa ladha
250g ya palmito, iliyokatwa vipande vidogo
1 kitunguu maji cha wastani, kilichokatwa
300g ya kamba, waliosafishwa na kukatwa vipande vidogo
Mafuta ya zeituni kwa ajili ya kukaangia
200ml ya krimu ya maziwa (creme de leite)
Chumvi na pilipili manga kwa ladha
250g ya palmito, iliyokatwa vipande vidogo
1 kitunguu maji cha wastani, kilichokatwa
300g ya kamba, waliosafishwa na kukatwa vipande vidogo
Mahali pa kupata viungo
Unaweza kupata viungo hivi katika masoko makubwa au maduka ya vyakula yaliyo karibu nawe. Chagua kamba wabichi au waliohifadhiwa vizuri katika sehemu ya samaki, na palmito katika makopo katika sehemu ya vyakula vya mboga za kukaanga.
Mbinu ya maandalizi
- Pasha moto kijiko kimoja cha mafuta ya zeituni kwenye sufuria ya wastani
- Kaanga kitunguu maji na vitunguu saumu hadi vilainike na kuwa vya rangi angavu
- Ongeza kamba na upike hadi wawe na rangi ya waridi na kuiva vizuri
- Weka palmito na uchanganye vizuri
- Mimina krimu ya maziwa na koroga hadi mahitaji yote yaungane vizuri
- Ongeza chumvi na pilipili manga kulingana na ladha yako
- Endelea kupika kwa dakika chache zaidi hadi mchuzi uwe mzito na wenye krimu
- Acha mchuzi upoe kwanza kabla ya kuutumia kujaza pastel zako
Uchunguzi
Mchuzi huu wa pastel huleta pamoja ladha ya kamba na palmito, ukizalisha mchanganyiko wenye ladha nzuri na utamu wa krimu unaofaa kwa kujaza unga wa pastel. Mapishi haya ni mepesi na ya haraka, yakihakikisha matokeo ya kuvutia. Ni chaguo bora kwa karamu au vitafunio maalum, ukichanganya ladha ya baharini na ulaini wa palmito, na kutoa uzoefu wa kupendeza katika kila kukicha.
Ukadiriaji na maoni