Brasilianskt recept
Enkel och god grytstek i tryckkokare
Tillaga en mör och smakrik grytstek i tryckkokare. Ett klassiskt brasilianskt recept, perfekt för vardagsmat, med få ingredienser.
0.0 / 5 av 0 recensioner
Ingredienser
1 kg nötkött (bog, lägg eller tjocklägg) eller fläskkarré, skuret i stora tärningar
Valfritt: medelstora potatisar, skalade och skurna i tjocka skivor
3 till 4 köttbuljongtärningar
8 stora lökar, skurna i tjocka skivor
Valfritt: medelstora potatisar, skalade och skurna i tjocka skivor
3 till 4 köttbuljongtärningar
8 stora lökar, skurna i tjocka skivor
Var man hittar ingredienser
Nötkött och fläskkarré hittas i köttdisken i de flesta välsorterade mataffärer. Välj en styckningsdetalj som lämpar sig för långkok. Buljongtärningar finns i kryddhyllan i alla vanliga livsmedelsbutiker. Lök är en basvara som finns i grönsaksavdelningen i alla matbutiker. Om du önskar potatis, finns dessa också i grönsaksavdelningen.
Beredningsmetod
- Täck botten på tryckkokaren med hälften av lökringarna
- Smula 1 eller 2 köttbuljongtärningar över löken
- Lägg köttärningarna ovanpå löken
- Krydda köttet med de återstående köttbuljongtärningarna
- Täck köttet med resten av lökringarna
- Stäng tryckkokaren och koka på medelhög värme i cirka 25 minuter efter att trycket har uppstått
- Stäng av värmen och vänta tills trycket har släppt naturligt
- Om du vill tillsätta potatis, ta bort löken ovanpå, lägg i potatisskivorna, stäng igen och koka i ytterligare 10 minuter efter att trycket har uppstått
- Vänta tills trycket har släppt naturligt innan du öppnar locket
Observationer
Grytstek i tryckkokare är en värmande och extremt populär rätt inom det brasilianska köket. Dess enkelhet och resultatet av ett kött som faller isär av mjukhet gör den idealisk för snabba måltider under veckan. Med få ingredienser och hjälp av tryckkokaren kan man uppnå en intensiv smak och en textur som tilltalar alla. Detta recept är en mångsidig bas som kan serveras med vitt ris och en fräsch sallad.
Betyg och kommentarer