Brasilianskt recept
Bröd-pudding (Pudim de Pão)
Brödpudding är en tröstande klassiker, perfekt för att ta tillvara på dagsgammalt bröd och förvandla det till en smakrik och krämig dessert.
0.0 / 5 från 0 omdömen
Ingredienser
2 matskedar socker (till karamellen)
3 dagsgamla frallor
500 ml mjölk
3 hela ägg
2 deciliter socker
1 tesked finrivet citronskal
3 dagsgamla frallor
500 ml mjölk
3 hela ägg
2 deciliter socker
1 tesked finrivet citronskal
Var man hittar ingredienser
Alla ingredienser finns att köpa i vanliga dagligvarubutiker, såsom stormarknader eller lokala livsmedelsbutiker.
Tillagning
- Smält de 2 matskedarna socker i en form med hål i mitten för att göra karamellen
- Sprid ut karamellen jämnt över botten och kanterna på formen
- Skär frallorna i cirka 2 cm tjocka skivor
- Placera brödskivorna i botten av den karamelliserade formen
- Mixa mjölk, ägg och de 2 deciliterna socker i en blender tills smeten är helt slät
- Rör ner det rivna citronskalet i vätskan
- Häll blandningen över brödbitarna i formen
- Grädda i förvärmd ugn i vattenbad i 30 minuter
- Ta ut formen ur ugnen och låt den svalna något innan du försiktigt stjälper upp puddingen
Anteckningar
Detta recept förvandlar enkla ingredienser till en ljuvlig efterrätt. Hemligheten ligger i att låta brödet suga åt sig vätskan ordentligt innan det gräddas i ugnen.
Betyg och kommentarer