Бразилски рецепт
Једноставан и укусан домаћи колач од ракова
Традиционални рецепт за корнет од ракова, кремаста и укусна ужина са свежим месом ракова, зачинима и маслиновим уљем. Савршено за сваку прилику.
0.0 / 5 оф 0 рецензије
Састојци
1/2 кг меса ракова
20 шкољки ракова
2 средња лука сецкана
2 зрела парадајза, сецкана
3 чена белог лука, исецкана
1 зелена паприка, исецкана на мале коцкице
1/2 шоље белог сирћета
Црни бибер по укусу
Ким у праху по укусу
Сол по укусу
Маслиново уље по укусу
Рендани пармезан за завршетак (опционо)
20 шкољки ракова
2 средња лука сецкана
2 зрела парадајза, сецкана
3 чена белог лука, исецкана
1 зелена паприка, исецкана на мале коцкице
1/2 шоље белог сирћета
Црни бибер по укусу
Ким у праху по укусу
Сол по укусу
Маслиново уље по укусу
Рендани пармезан за завршетак (опционо)
Где пронаћи састојке
Састојци за овај бразилски рецепт могу се наћи у супермаркетима, локалним пијацама, сајмовима, рибарницама или месарима у зависности од артикла. Увек користите одговарајући састојак када је доступан у региону. Ако одређена бразилска ставка не постоји, цитирајте једноставну замену само када је то потребно, уз објашњење да је то замена, без брендова и без спољних веза.
Начин припреме
- У тигању загрејте мало маслиновог уља и пропржите сецкани лук.
- Додајте сецкани бели лук, црни бибер и ким, пирјајте још минут.
- Додајте бело сирће и пустите да алкохол испари.
- Додајте сецкани парадајз и бибер исечен на коцкице.
- Кувајте гулаш док се парадајз не распадне и док се зачини добро не уклопе.
- Додајте маслиново уље, око 3 кашике, и промешајте.
- Додајте месо ракова у гулаш.
- Кувајте око 5 минута, само да се загреју и умесају укуси.
- Пробајте и прилагодите сол ако је потребно.
- Распоредите пуњење од ракова у шишарке.
- По жељи поспите по врху рендани пармезан.
- Пеците у загрејаној рерни на 180°Ц око 10-15 минута, или док се сир не отопи и лагано порумени.
Запажања
Шкољка ракова је класична и веома омиљена ужина у бразилској кухињи, позната по свом упечатљивом укусу и омотачу текстури. Припремљен од свежег меса ракова, динстан са ароматичним зачинима и готов у рерни, овај рецепт је идеалан за оне који траже другачију, укусну ужину која ће се свидети свима.
Његова једноставност у припреми чини га практичном опцијом за послуживање на забавама, састанцима или једноставно као посебно предјело. Комбинација свежих састојака гарантује лаган и укусан коначни резултат, појачавајући деликатан укус ракова.
Његова једноставност у припреми чини га практичном опцијом за послуживање на забавама, састанцима или једноставно као посебно предјело. Комбинација свежих састојака гарантује лаган и укусан коначни резултат, појачавајући деликатан укус ракова.
Оцене и коментари