Brazilski recept
Kremast in enostaven čokoladni mousse
Recept za klasičen brazilski čokoladni mousse. Uživajte v zračni teksturi in intenzivnem okusu z le nekaj sestavinami. Idealno za sladico.
0.0 / 5 avtor 0 ocene
Sestavine
6 beljakov
2 pločevinki smetane (brez sirotke)
2 paketa želatine brez okusa
6 žlic čokolade v prahu
6 rumenjakov
1 liter mleka
12 žlic sladkorja
2 pločevinki smetane (brez sirotke)
2 paketa želatine brez okusa
6 žlic čokolade v prahu
6 rumenjakov
1 liter mleka
12 žlic sladkorja
Kje najti sestavine
Sestavine za ta brazilski recept lahko najdete v supermarketih, lokalnih tržnicah, sejmih, ribarnicah ali mesnicah, odvisno od izdelka. Vedno uporabite pravo sestavino, če je na voljo v regiji. Če določen brazilski artikel ne obstaja, navedite preprost nadomestek le, kadar je to potrebno, in pojasnite, da gre za nadomestek, brez blagovnih znamk in zunanjih povezav.
Način priprave
- Stepemo beljake in dodamo smetano, zmes prihranimo.
- V mešalniku zmešajte rumenjake, čokolado v prahu, mleko in sladkor.
- Vse sestavine dobro premešajte, dokler ne dobite homogene zmesi.
- Mešalnik postavite na majhen ogenj in nenehno mešajte, dokler se rahlo ne zgosti.
- Zavitke želatine brez arome raztopite v skladu z navodili na embalaži.
- Prihranjeni zmesi z beljaki in smetano dodamo raztopljeno želatino in zgoščeno smetano.
- Beljake nežno vmešamo v testo, mešamo od spodaj navzgor, da ne izgubimo zraka.
- Mousse porazdelite v posamezne kozarce.
- Hladite vsaj 4 ure ali dokler ni popolnoma strjen.
Opažanja
To je tradicionalni recept za čokoladni mousse, klasično brazilsko sladico, ki ugaja vsakomur zaradi svojega osupljivega okusa in rahle, zračne teksture. Kot nalašč za posebne priložnosti ali preprosto za sladkanje dneva, njegova priprava je presenetljivo praktična in uporablja cenovno dostopne sestavine.
Čokoladni mousse je narejen iz kremne osnove, ki jo za idealno čvrstost posvetlijo stepeni beljaki in dodatek želatine. Nezgrešljiv okus prinaša čokolada v prahu, ki jo lahko prilagodite svojemu okusu.
Čokoladni mousse je narejen iz kremne osnove, ki jo za idealno čvrstost posvetlijo stepeni beljaki in dodatek želatine. Nezgrešljiv okus prinaša čokolada v prahu, ki jo lahko prilagodite svojemu okusu.
Ocene in komentarji