Brazilski recept
Kremasti nadev iz palminega srca (Recheio de pastel de palmito)
Ta okusen in kremast nadev iz palminega srca je popoln za hrustljave ocvrtke, pite in druge slane prigrizke, saj prinaša bogat okus na preprost način.
0.0 / 5 avtor 0 ocene
Sestavine
200 ml mleka
1 žlica masla
1 majhna čebula, drobno nasekljana
300 g nasekljanega palminega srca
nariban muškatni orešček po okusu
2 žlici pšenične bele moke
sol po okusu
2 stroka česna, nasekljana
1 žlica masla
1 majhna čebula, drobno nasekljana
300 g nasekljanega palminega srca
nariban muškatni orešček po okusu
2 žlici pšenične bele moke
sol po okusu
2 stroka česna, nasekljana
Kje najti sestavine
Palmino srce v pločevinkah lahko najdete na oddelku z vloženimi izdelki v večjih supermarketih, ostale osnovne sestavine pa so na voljo v vseh živilskih trgovinah.
Način priprave
- V ponvi segrejte maslo in na njem popražite čebulo ter česen, da se zmehčata.
- Dodajte nasekljano palmino srce in vse skupaj pražite še nekaj minut.
- Po sestavinah posujte moko in dobro premešajte, da se enakomerno porazdeli.
- Postopoma prilivajte mleko in nenehno mešajte, da preprečite nastanek grudic, dokler ne dobite gladke kreme.
- Začinite s soljo in naribanim muškatnim oreščkom po svojem okusu.
- Kuhajte na zmernem ognju in občasno premešajte, dokler se nadev ne zgosti in postane kremast.
- Nadev vzemite s štedilnika in ga pustite, da se popolnoma ohladi, preden z njim polnite svoje ocvrtke ali slane jedi.
Opažanja
Ta kremast nadev s palminim srcem je kot nalašč za polnjenje ocvrtkov (pastéis), pit ali drugih slanih dobrot. Priprava je hitra, sestavine pa lahko najdete v vsaki bolje založeni trgovini, zato je idealna izbira za tiste, ki želijo v svoji kuhinji ustvariti pristen in domač okus. Rezultat je vedno bogat in žameten nadev, ki bo navdušil prav vsakega.
Ocene in komentarji