Resep Khas Brasil
Sup Singkong Creamy dengan Sosis Asap
Sup singkong adalah hidangan klasik yang kaya rasa, dikenal karena kehangatan dan kemudahannya untuk disiapkan di rumah.
0.0 / 5 dari 0 ulasan
Bahan
100 g daging asap (bacon) potong dadu
2 potong sosis calabresa asap
1 buah sosis paio
1 buah bawang bombai, cincang
3 siung bawang putih, cincang
2 kg singkong yang sudah direbus
Air secukupnya
Cabai cambuci (bisa diganti paprika hijau), potong dadu
1 cangkir daun seledri dan daun bawang, cincang
Oregano secukupnya
Garam secukupnya
Lada hitam secukupnya
2 butir telur ayam
2 potong sosis calabresa asap
1 buah sosis paio
1 buah bawang bombai, cincang
3 siung bawang putih, cincang
2 kg singkong yang sudah direbus
Air secukupnya
Cabai cambuci (bisa diganti paprika hijau), potong dadu
1 cangkir daun seledri dan daun bawang, cincang
Oregano secukupnya
Garam secukupnya
Lada hitam secukupnya
2 butir telur ayam
Tempat Menemukan Bahan
Singkong, daging asap, sosis asap, dan sayuran segar dapat ditemukan dengan mudah di pasar tradisional atau supermarket lokal bagian produk segar dan daging olahan.
Cara Memasak
- Tumis bawang putih dan bawang bombai dalam panci hingga harum
- Masukkan daging asap (bacon), paio, dan sosis calabresa
- Aduk rata hingga semua bahan tertumis dengan baik
- Masukkan singkong yang sudah direbus
- Tuang air hingga menutupi seluruh bahan, sekitar dua jari di atas permukaan campuran
- Tambahkan seledri dan daun bawang, cabai cambuci, oregano, garam, dan lada hitam
- Biarkan sup mendidih
- Pecahkan dua telur utuh langsung ke dalam panci
- Aduk perlahan agar telur membentuk serabut di dalam kaldu sebelum dihidangkan
Catatan
Sup yang mengenyangkan ini sangat cocok dinikmati saat cuaca dingin. Paduan singkong yang lembut dengan daging asap menciptakan tekstur yang kaya dan kental, menjadikannya hidangan lengkap yang praktis dan lezat.
Ulasan dan Komentar