Brazilski recept
Enostaven in okusen recept za kozice in krompir
Škampi s krompirjem so tradicionalni brazilski recept, močnega okusa in preproste priprave, idealen za hitre in hranljive jedi.
0.0 / 5 avtor 0 ocene
Sestavine
2 srednje velika paradižnika, narezana na tanke rezine
1 kozarec tople vode
5 srednje velikih krompirjev, narezanih na tanke rezine
1 kocka že pripravljene začimbe, po možnosti s čebulo in česnom
1 kg očiščenih in olupljenih srednje velikih kozic
2 srednji čebuli narezani na tanke rezine
1 kozarec tople vode
5 srednje velikih krompirjev, narezanih na tanke rezine
1 kocka že pripravljene začimbe, po možnosti s čebulo in česnom
1 kg očiščenih in olupljenih srednje velikih kozic
2 srednji čebuli narezani na tanke rezine
Kje najti sestavine
Sestavine za ta brazilski recept lahko najdete v supermarketih, lokalnih tržnicah, sejmih, ribarnicah ali mesnicah, odvisno od izdelka. Vedno uporabite pravo sestavino, če je na voljo v regiji. Če določen brazilski artikel ne obstaja, navedite preprost nadomestek le, kadar je to potrebno, in pojasnite, da gre za nadomestek, brez blagovnih znamk in zunanjih povezav.
Način priprave
- Kozice v ponvi rožnato popražimo in odstavimo
- Bujonsko kocko raztopimo v topli vodi in odstavimo
- Čebulo, krompir in paradižnik narežemo na tanke rezine
- Pekač namažemo z oljem ali maslom
- Začnite tako, da na dno posode položite plast krompirja.
- Čez krompir dodamo plast paradižnika
- Čez paradižnik razporedimo plast kozic
- Na vrhu položite plast čebule
- Ponavljajte plasti v istem vrstnem redu, dokler ne napolnite ognjevzdržne mase, zaključite s plastjo krompirja
- Vse skupaj prelijemo z začimbno juho, raztopljeno v topli vodi
- Pečemo v predhodno ogreti pečici na 180°C približno 30 minut oziroma do zlate barve.
Opažanja
Ta jed združuje sočne kozice z narezanim krompirjem, kar ustvarja okusno in praktično kombinacijo. Popoln za tiste, ki iščejo okusen obrok s cenovno dostopnimi sestavinami. Priprava vključuje sestavljanje plasti sestavin v ognjevzdržni posodi in pečenje, dokler ne postanejo zlate in dobro pečene. Idealno za preprosto kosilo ali večerjo, ki ugaja vsem.
Ocene in komentarji