Brazilski recept
Enostaven in tradicionalen koktajl s kozicami
Klasičen recept za koktajl s kozicami, osvežilen in okusen prigrizek, kot nalašč za posebne priložnosti. Postrežemo ohlajeno!
0.0 / 5 avtor 0 ocene
Sestavine
500 g kozic (kuhanih in očiščenih)
1 glava zelene solate
2 žlici majoneze
2 žlici kečapa
1 žlica Worcestershire omake
1/2 kozarca žganja
2 žlici smetane
Sol po okusu
Črni poper po okusu
Led po okusu
1 glava zelene solate
2 žlici majoneze
2 žlici kečapa
1 žlica Worcestershire omake
1/2 kozarca žganja
2 žlici smetane
Sol po okusu
Črni poper po okusu
Led po okusu
Kje najti sestavine
Sestavine za ta brazilski recept lahko najdete v supermarketih, lokalnih tržnicah, sejmih, ribarnicah ali mesnicah, odvisno od izdelka. Vedno uporabite pravo sestavino, če je na voljo v regiji. Če določen brazilski artikel ne obstaja, navedite preprost nadomestek le, kadar je to potrebno, in pojasnite, da gre za nadomestek, brez blagovnih znamk in zunanjih povezav.
Način priprave
- Solatne liste dobro operemo, dobro osušimo in drobno nasekljamo.
- V ponev dodajte vodo in zavrite.
- V vrelo vodo dodamo kozice in kuhamo nekaj minut, da rožnato obarvajo. Odstranite in rezervirajte.
- V ločeni skledi zmešamo majonezo, kečap, worcestrsko omako, brandy in smetano.
- Večino kuhanih kozic nasekljamo na manjše kose. Nekaj celih kozic rezervirajte za okras.
- Mešanici omake dodajte narezane kozice in jih nežno premešajte.
- Omako po okusu začinimo s soljo in črnim poprom.
- V posamezne kozarce na dno položite plast ledu.
- Čez led dodamo del sesekljane zelene solate.
- Čez solato dodajte izdatno porcijo omake s kozicami.
- Vsako skledo okrasite s prihranjeno celotno kozico.
- Koktajl s kozicami postrezite takoj, ko je dobro ohlajen.
Opažanja
Koktajl s kozicami je klasična in elegantna predjed, zelo priljubljena na različnih praznovanjih. Kombinacija svežih kozic s sladko-kislo in rahlo pikantno omako jo naredi okusno in osvežilno predjed. Idealen za začetek obroka v stilu ali za postrežbo na zabavah, ta koktajl ugaja vsem brbončicam zaradi svoje preprostosti in osupljivega okusa.
Ocene in komentarji