Brazilski recept
Ribe v kokosovem mleku: enostaven in okusen recept s pasjo ribo
Naučite se pripraviti ribe v kokosovem mleku, praktičen, kremast in okusen brazilski recept, idealen za hitre in hranljive obroke.
0.0 / 5 avtor 0 ocene
Sestavine
1 kg morskega psa, ribe čvrstega mesa in blagega okusa
1/2 skodelice oljčnega olja ali rastlinskega olja
Sol, črni poper, koriander in zelena dišava po okusu
2 majhni steklenički kokosovega mleka, vsaka približno 400 ml
2 zrela paradižnika, olupljena in semena, narezana
1 žlica koruznega škroba, raztopljenega v malo vode
4 stroki česna, sesekljani ali zdrobljeni
1 limona, sok za preliv
1/2 skodelice oljčnega olja ali rastlinskega olja
Sol, črni poper, koriander in zelena dišava po okusu
2 majhni steklenički kokosovega mleka, vsaka približno 400 ml
2 zrela paradižnika, olupljena in semena, narezana
1 žlica koruznega škroba, raztopljenega v malo vode
4 stroki česna, sesekljani ali zdrobljeni
1 limona, sok za preliv
Kje najti sestavine
Sestavine za ta brazilski recept lahko najdete v supermarketih, lokalnih tržnicah, sejmih, ribarnicah ali mesnicah, odvisno od izdelka. Vedno uporabite pravo sestavino, če je na voljo v regiji. Če določen brazilski artikel ne obstaja, navedite preprost nadomestek le, kadar je to potrebno, in pojasnite, da gre za nadomestek, brez blagovnih znamk in zunanjih povezav.
Način priprave
- Ribe začinite z limoninim sokom, česnom, soljo in poprom
- Pustite, da se marinira 1 uro v hladilniku
- V ponvi segrejemo olivno olje in na njem prepražimo paradižnike do mehkega
- V ponev dodajte kokosovo mleko in pustite, da se segreje
- Ribo položimo v ponev in kuhamo približno 15 minut, dokler ni mehka in prevlečena z omako.
- Sol in poper prilagodite okusu
- Na koncu kuhanja dodamo koriander, zeleni čili in raztopljen koruzni škrob.
- Dobro premešamo
- Pustimo, da se omaka nekaj minut zgosti in ugasnemo ogenj.
Opažanja
Riba v kokosovem mleku je tradicionalni brazilski recept, ki združuje mehkobo ribe z osupljivim okusom kokosovega mleka. Ta pripravek je cenjen zaradi svoje praktičnosti in intenzivnega okusa, zaradi česar je odlična možnost za tiste, ki iščejo okusen obrok, ki ga je enostavno pripraviti. Kombinacija svežih sestavin in preprostega kuhanja daje kremasto jed, popolno za serviranje z belim rižem ali lahkimi prilogami.
Ocene in komentarji