Brazílsky recept
Hranljiva lečina juha s špinačo
Ta lečina juha s špinačo je hranljiv, okusen in preprost obrok, popoln za vsak dan.
0.0 / 5 od 0 recenzie Kategória
Zložky
1 skodelica leče
1 čebula
1/2 korenja (ali 1/3 skodelice naribanega)
1 steblo zelene (ali 1/4 skodelice sesekljane)
2 stroka česna
1/2 šopka špinače
1 liter vode
olivno olje
1 čajna žlička kumine
1 čajna žlička kurkume
1 lovorov list
sol in sveže mlet črni poper po okusu
hrustljavi koščki slanine za posip
1 čebula
1/2 korenja (ali 1/3 skodelice naribanega)
1 steblo zelene (ali 1/4 skodelice sesekljane)
2 stroka česna
1/2 šopka špinače
1 liter vode
olivno olje
1 čajna žlička kumine
1 čajna žlička kurkume
1 lovorov list
sol in sveže mlet črni poper po okusu
hrustljavi koščki slanine za posip
Kde nájsť ingrediencie
Vse sestavine so na voljo v večjih živilih trgovinah, na tržnicah ali v specializiranih trgovinah s svežo zelenjavo.
Spôsob prípravy
- Špinačne liste operite v posodi z vodo in jih pustite namočene 15 minut
- Čebulo in česen drobno sesekljajte
- Korenje naribajte na grobo strgalo
- Zeleno narežite na majhne koščke in odstranite liste
- V ekonom loncu na srednjem ognju segrejte žlico olivnega olja
- Čebulo pražite s ščepcem soli, dokler ne postane zlato rjava
- Dodajte še žlico olja ter pražite korenje in zeleno 2 minuti
- Vmešajte česen in lovorov list
- Dodajte kumino in kurkumo ter pražite 1 minuto, da se sprostijo arome
- V lonec stresite lečo
- Postopoma prilijte vodo in z žlico postrgajte dno lonca
- Začinite s soljo in poprom
- Zaprite lonec in kuhajte na močnem ognju
- Ko lonec doseže pritisk, zmanjšajte ogenj in kuhajte 5 minut
- Ugasnite ogenj in počakajte, da ves pritisk izhlapi, preden odprete pokrov
- Špinačo sperite in jo vmešajte v juho
- Kuhajte nepokrito na srednjem ognju še 2 minuti, da se špinača zmehča
- Po potrebi dosolite
- Postrezite z dodatkom olivnega olja in hrustljavimi koščki slanine
Postrehy
Uravnotežen obrok, ki združuje poln okus leče in hranilno vrednost sveže špinače. Odlična izbira za hladnejše dni ali kot del zdravega jedilnika.
Hodnotenia a komentáre