බ්‍රසීලියානු වට්ටෝරුව
පීඩන උදුනෙන් සාදන කිරි පුඩිම (Pudim de Leite)
මෙම පීඩන උදුනේ (Pressure Cooker) සාදන කිරි පුඩිම, සම්භාව්‍ය බ්‍රසීලියානු අතුරුපසක් ඉතා ඉක්මනින් හා ක්‍රීම් ගතියෙන් යුතුව සාදාගන්නා ආකාරයයි.
0.0 / 5 විසින් 0 සමාලෝචන
අමුද්රව්ය
කිරි කෝප්ප 1 1/4
කන්ඩෙන්ස්ඩ් මිල්ක් ටින් 1
උණු වතුර කෝප්ප 1/4
වතුර කෝප්ප 3 (දිය නෑම සඳහා සහ කැරමල් සෑදීමට)
බිත්තර 2
සීනි කෝප්ප 3/4
කන්ඩෙන්ස්ඩ් මිල්ක් ටින් 1
උණු වතුර කෝප්ප 1/4
වතුර කෝප්ප 3 (දිය නෑම සඳහා සහ කැරමල් සෑදීමට)
බිත්තර 2
සීනි කෝප්ප 3/4
අමුද්රව්ය සොයා ගත හැකි ස්ථානය
මෙම වට්ටෝරුව සඳහා අවශ්‍ය සියලුම ද්‍රව්‍ය ඕනෑම ප්‍රදේශයක පිහිටි සුපිරි වෙළඳසැල් හෝ සිල්ලර වෙළඳසැල් වලින් පහසුවෙන් මිලදී ගත හැකිය.
සකස් කිරීමේ ක්‍රමය
- බිත්තර එකින් එක කුඩා බඳුනකට කඩා පසුව විශාල භාජනයකට මාරු කරන්න
- බිත්තර කහ මදය සහ සුදු මදය මිශ්‍ර වන සේ විස්ක් එකකින් මෘදු ලෙස ගසන්න
- කන්ඩෙන්ස්ඩ් මිල්ක් එකතු කර බිත්තර මිශ්‍රණය සමඟ හොඳින් මිශ්‍ර කරන්න
- වායු බුබුලු ඇති නොවන සේ කිරි ටිකෙන් ටික මිශ්‍රණයට එක් කරන්න
- පුඩිම් මිශ්‍රණය පසෙකින් තබන්න
- සාස්පානක් ලිප තබා සීනි දමා අඩු ගින්දරේ රන්වන් පැහැ වන තුරු හැන්දකින් කලවම් කරන්න
- පරෙස්සමින් උණු වතුර කෝප්ප 1/4 ක් කැරමල් එකට එක් කරන්න, උණු දිය පැනීමෙන් පරිස්සම් වන්න
- සීනි කැරමල් එක සම්පූර්ණයෙන්ම දිය වී සමජාතීය වන තෙක් කලවම් කරන්න
- සෙන්ටිමීටර 18 ක මැද සිදුරක් සහිත පුඩිම් අච්චුවකට කැරමල් එක වත් කර, රෙදි කැබැල්ලකින් අච්චුව අල්ලා කරකවමින් පතුල සහ පැති ආවරණය වන සේ ගාන්න
- පුඩිම් මිශ්‍රණය පෙරනයකින් පෙරා කෙලින්ම කැරමල් කළ අච්චුවට වත් කරන්න
- අච්චුව ඇලුමිනියම් ෆොයිල් එකකින් හොඳින් වසා දාර තද කර ගන්න
- පීඩන උදුනේ පතුලේ නවන ලද මුළුතැන්ගෙයි රෙද්දක් අතුරන්න
- පීඩන උදුනට වතුර කෝප්ප 3 ක් එකතු කර පුඩිම් අච්චුව ඇතුළත තබන්න
- පීඩන උදුන වසා අඩු ගින්දරේ විනාඩි 10 ක් තම්බා ගන්න
- පීඩන උදුනේ වාෂ්ප පරිස්සමින් ඉවත් කරන්න
- පුඩිමේ මතුපිට ස්ථාවර දැයි පරීක්ෂා කර අච්චුව පරිස්සමින් ඉවතට ගන්න
- ඇලුමිනියම් ෆොයිල් එක ඉවත් කර කාමර උෂ්ණත්වයේ නිවෙන්න හරින්න
- පැය 3 ක් වත් ශීතකරණයේ තබා හොඳින් සිසිල් කරන්න
- පුඩිම ඉවත් කිරීම සඳහා අච්චුවේ පතුල මදක් රත් කරන්න
- පුඩිමේ පැති පිහියකින් වෙන් කර, ගැඹුරු පිඟානක් අච්චුව උඩින් තබා එකවර ඉක්මනින් හරවා ගන්න
නිරීක්ෂණ
පීඩන උදුන භාවිතයෙන් පිසීමේ කාලය බෙහෙවින් අඩු කරගත හැකිය. පුඩිම ඉතා සිනිඳුව සහ ක්‍රීම් ගතියෙන් ලබා ගැනීමට ඇති රහස නම්, මිශ්‍රණය සකසන විට වාතය ඇතුළු නොවන සේ ඉතා ප්‍රවේශමෙන් කලවම් කිරීම සහ පිසීමට පෙර මිශ්‍රණය විනාඩි කිහිපයක් තිබෙන්නට හැරීමයි.
ශ්‍රේණිගත කිරීම් සහ අදහස්