බ්රසීලියානු වට්ටෝරුව
ගෙදර හැදූ සහ හැපෙනසුළු ෆ්රයිඩ් පොලෙන්ටා
Fried Polentinha යනු සාම්ප්‍රදායික බ්රසීලියානු වට්ටෝරුවකි, පිටත හැපෙනසුළු වයනය සහ ඇතුළත මෘදු, බඩ ඉරිඟු සහ උණුසුම් තෙල් වලින් සාදා ඇත. පහසු සහ රසවත්.
0.0 / 5 විසින් 0 සමාලෝචන
අමුද්රව්ය
ජලාපවහනය සඳහා කඩදාසි තුවා
ෆ්රයිඩ් සඳහා එළවළු තෙල් ලීටර් 1 ක්
ඉරිඟු පිටි කෝප්ප 1 (සිහින් ඉරිඟු පිටි)
රස කිරීමට ලුණු
රස කිරීමට කළු ගම්මිරිස්
වතුර තේ කෝප්ප 5ක්
ෆ්රයිඩ් සඳහා එළවළු තෙල් ලීටර් 1 ක්
ඉරිඟු පිටි කෝප්ප 1 (සිහින් ඉරිඟු පිටි)
රස කිරීමට ලුණු
රස කිරීමට කළු ගම්මිරිස්
වතුර තේ කෝප්ප 5ක්
අමුද්රව්ය සොයා ගත හැකි ස්ථානය
මෙම බ්රසීලියානු වට්ටෝරුව සඳහා අමුද්රව්ය අයිතමය අනුව සුපිරි වෙළඳසැල්, දේශීය වෙළඳපල, පොළවල්, මාළු වෙළෙන්දන් හෝ මස් වෙළෙන්දන්ගෙන් සොයාගත හැකිය. කලාපයේ තිබෙන විට සෑම විටම නිවැරදි අමුද්රව්ය භාවිතා කරන්න. නිශ්චිත බ්රසීලියානු අයිතමයක් නොපවතී නම්, එය වෙළඳ නාම නොමැතිව සහ බාහිර සබැඳි නොමැතිව ආදේශකයක් බව පැහැදිලි කරමින් අවශ්‍ය විටදී පමණක් සරල ආදේශකයක් සඳහන් කරන්න.
සකස් කිරීමේ ක්‍රමය
- පෑන් එකක, ජලය එකතු කර එය උතුරන තෙක් මධ්යම තාපය මත රත් කරන්න.
- ජලය උණුසුම් වන විට, ගැටිති වළක්වා ගැනීම සඳහා නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, බඩ ඉරිඟු පිෂ්ඨය ටිකෙන් ටික එකතු කරන්න.
- රස කිරීමට ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග කන්නය
- මිශ්‍රණය ඝණීවන තෙක් විනාඩි 15ක් පමණ පෑන් පතුලෙන් ඉවතට පැමිණීමට පටන් ගන්නා තෙක් කලවම් කරන්න.
- ගින්න නිවා දමන්න, මිනිත්තු කිහිපයක් පෑන් තුළ පොලෙන්ටා සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න.
- ඔලිව් තෙල් හෝ තෙල් ස්වල්පයක් සමඟ ෙබ්කිං පිඟානක් හෝ පරාවර්තකයක් ග්රීස් කරන්න
- තවමත් උණුසුම් පොලෙන්ටා ෙබ්කිං පිඟානට මාරු කරන්න, හැන්දක් පිටුපස එය පැතිර එය සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල්.
- සිසිල් වූ පසු, ආවරණය කර අවම වශයෙන් පැයක් හෝ එක රැයකින් ශීතකරණයේ තබන්න.
- එය ආසන්න වශයෙන් 180 ° C දක්වා ළඟා වන තෙක් ගැඹුරු පෑන් දී තෙල් උණුසුම් කරන්න
- ශීතකරණයෙන් පොලෙන්ටා ඉවත් කරන්න, පෑන් මුදුනේ කපන පුවරුවක් තබා අච්චුවෙන් ඉවත් කිරීම සඳහා එය පෙරළන්න.
- පොලෙන්ටා ඒකාකාර ප්‍රමාණයේ කූරු හෝ හතරැස් වලට කපන්න
- උණුසුම් තෙල්වල කෑලි, කුඩා කොටස් වශයෙන්, විනාඩි 10 ක් පමණ හෝ රන්වන් සහ හැපෙනසුළු වන තුරු ෆ්රයි.
- ස්ලට් හැන්දකින් ඉවත් කර අතිරික්ත තෙල් ඉවතට ගැනීම සඳහා කඩදාසි තුවායක් මත තබන්න.
- අතුරු කෑමක් හෝ අතුරු කෑමක් ලෙස උණුසුම්ව සේවය කරන්න
නිරීක්ෂණ
Fried polenta යනු රසය සහ ප්රායෝගිකත්වය ඒකාබද්ධ කරන සම්භාව්ය බ්රසීලියානු වට්ටෝරුවකි. එය ඉරිඟු සහ ජලය මිශ්රණයකින් සාදා ඇත, එය ස්ථිර අනුකූලතාවයක් ලබා ගන්නා තෙක් පිසිනු ලැබේ. සිසිලනය සහ ස්ථීර වීමෙන් පසු, පොලෙන්ටා කැබලිවලට කපා රන්වන් සහ හැපෙනසුළු වන තුරු බදින ලද. සුලු කෑමක් හෝ අතුරු කෑමක් ලෙස අයිඩියල්, මෙම වට්ටෝරුව සරල අමුද්රව්ය සමඟ ඉක්මන් හා රසවත් විකල්පයක් සොයන අය සඳහා සුදුසු වේ.
ශ්‍රේණිගත කිරීම් සහ අදහස්