Rețetă braziliană
Supă de linte cu spanac
Această supă de linte cu spanac este un preparat reconfortant, hrănitor și foarte ușor de gătit pentru mesele de zi cu zi.
0.0 / 5 de 0 recenzii
Ingrediente
1 xícara (chá) de lentilha
1 cebola
1/2 cenoura (ou 1/3 de xícara (chá) ralada)
1 talo de salsão (ou 1/4 de xícara (chá) picado)
2 dentes de alho
1/2 maço de espinafre
Azeite de oliva
1 litro de água
1 folha de louro
1 colher (chá) de cominho
1 colher (chá) de cúrcuma
Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Farofinha de bacon a gosto para finalizar
1 cebola
1/2 cenoura (ou 1/3 de xícara (chá) ralada)
1 talo de salsão (ou 1/4 de xícara (chá) picado)
2 dentes de alho
1/2 maço de espinafre
Azeite de oliva
1 litro de água
1 folha de louro
1 colher (chá) de cominho
1 colher (chá) de cúrcuma
Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Farofinha de bacon a gosto para finalizar
Unde găsiți ingrediente
Puteți găsi lintea, legumele proaspete, condimentele și ingredientele pentru topping în piețele agroalimentare locale sau în orice supermarket din raionul de produse alimentare uscate și legume.
Metoda de preparare
- Spălați bine frunzele de spanac într-un bol cu apă și soluție de igienizare timp de 15 minute
- Tocați mărunt ceapa și usturoiul
- Dați morcovul prin răzătoarea mare
- Tăiați țelina în cubulețe mici după ce ați îndepărtat frunzele
- Încălziți o oală sub presiune la foc mediu cu o lingură de ulei de măsline
- Căliți ceapa cu un praf de sare până devine aurie
- Adăugați încă o lingură de ulei de măsline și căliți morcovul și țelina timp de 2 minute
- Adăugați usturoiul și frunza de dafin
- Puneți chimenul și turmericul și căliți timp de 1 minut pentru a elibera aromele
- Încorporați lintea în oală
- Turnați apa treptat și folosiți o lingură pentru a desprinde resturile de pe fundul oalei
- Condimentați cu sare și piper
- Închideți oala și gătiți la foc mare
- După ce oala a atins presiunea necesară reduceți focul și gătiți timp de 5 minute
- Opriți focul și așteptați eliberarea completă a aburului înainte de a deschide capacul
- Clătiți spanacul și amestecați frunzele în supă
- Gătiți fără capac la foc mediu timp de încă 2 minute până când spanacul este moale
- Ajustați sarea dacă este necesar
- Serviți cu un strop de ulei de măsline și puțin bacon crocant deasupra
Observatii
O opțiune de masă echilibrată care îmbină savoarea lintei cu nutrienții spanacului, fiind perfectă pentru zilele mai răcoroase sau pentru o dietă sănătoasă.
Evaluări și comentarii