Brasilmanta ruwasqa mikhuy
Zapallomanta, zanahoriamanta, y repollomanta thimpu, k’usñichina mankapi (Sopa de abóbora com cenoura e repolho na panela de pressão)
Huk sumaq q’apaq thimpu, zapallopas zanahoriapas k’askasqa, chaynallataq repollo k’aspichisqawan, k’usñichina mankallapi ruwasqa.
0.0 / 5 nisqawan 0 qhawaykunata
Ingredientekuna
500 g zapallota q’araykachasqa
2 zanahoria
1/2 uchuy repollo-roxo
1/2 cebolla
2 k’allampa ajos
2 llik’i (sopa) aceite
750 ml yaku
1/4 llik’i (chá) canela phutuyasqa
1 llik’i (chá) comino phutuyasqa
1 1/2 llik’i (chá) gengibre phutuyasqa
noz-moscada k’uchuchasqa munayman hina
1 raphi laurël
avelana k’aspiychisqa munayman hina
coentro raphikuna munayman hina
2 zanahoria
1/2 uchuy repollo-roxo
1/2 cebolla
2 k’allampa ajos
2 llik’i (sopa) aceite
750 ml yaku
1/4 llik’i (chá) canela phutuyasqa
1 llik’i (chá) comino phutuyasqa
1 1/2 llik’i (chá) gengibre phutuyasqa
noz-moscada k’uchuchasqa munayman hina
1 raphi laurël
avelana k’aspiychisqa munayman hina
coentro raphikuna munayman hina
Maypitaq ingredientekunata tarinki
Kikin mikhuykunaqa qhatukunapim (mercados) kikin verdurakuna rantiyta atinki. Avelanas (avelãs) rantiyta atinki qhatupi otaq hatun qhatukunapi (tiendas de abarrotes). Coentro raphiqa mana kaqtinqa culantro raphiwanmi (substituto) k’achayta atinki.
Wakichiy ñan
- Zapallota hatun k’uchukunaman k’uchuchay
- Zanahoriakuna q’araykachay hinaspa 4 cm ruyru k’uchukunaman k’uchuchay
- Cebollata, ajostapas uchuy k’uchukunaman k’uchuchay
- K’usñichina mankata q’uñichiy (mana p’ampayniyuq)
- Aceite hinaspa cebolla churay 2 minutos, llamp’uykama
- Ajos, laurël raphi, chaymanta especiaskunata churay
- Chayllapi 1 minuto k’uyuy q’apachinanpaq
- Zapallota, zanahoriatawan mankaman churay hinaspa allinta k’uyuy
- Yakuta hich’ay, 2 llik’i (chá) kachita churanayki tiyan
- Mankata p’ampay, 40 minutos k’usñichiy
- Repollota allichay, chawpi k’aspinta t’aqay hinaspa 2 cm k’uchukunaman k’uchuchay
- Repollota yakupi maylliy hinaspa ch’akirichiy
- K’usñichiy tukuytawan, k’usñita samaykachiy sumaqta
- Mankata kichariy hinaspa laurël raphita hurquy
- Llamp’uyasqa verdurakunata huchuy otaq licuadorawan k’acha-k’achallata ruway
- Repollota thimpuman k’uyuy, 2 minutos k’uñipi tiyachiy llamp’uyananpaq
- Avelana hinaspa coentro raphikunawan q’uñillaraq hayway
Qhawaykuna
Kay thimpuqa chiri p'unchaykunapaqmi allin, chaymi q’apachkaq especiaskunawan sumaq k’acha k’acha ruwasqa. K’usñichina mankata llamk’achispaqa, aswan utqayllan verdurasqa llamp’uyapun, chaysi huk k’acha qhatiy sapaq yuyayta qun, chaymanta avelanas (avelãs) ch’illikuchiyqa astawanmi yanapan.
Kay q’apaq thimpuqa chiri p'unchaykunapi sinchi munasqam. Zapallopas zanahoriapas chayllapi llamp’uyasqankuqa yachaywanmi allin k’usñichina mankapipuni. Chaymanta avelanas ch’illikuchisqawan, coentro k’allampawan tukuyqa, mikhuyta sumaqyachin.
Kay q’apaq thimpuqa chiri p'unchaykunapi sinchi munasqam. Zapallopas zanahoriapas chayllapi llamp’uyasqankuqa yachaywanmi allin k’usñichina mankapipuni. Chaymanta avelanas ch’illikuchisqawan, coentro k’allampawan tukuyqa, mikhuyta sumaqyachin.
Calificaciones y comentarios