Receita brasileira
Frango panado caseiro estaladiço
Receita tradicional de frango panado, suculento por dentro e bem estaladiço por fora. Um preparo simples e rápido para um petisco ou refeição deliciosa.
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Ingredientes
2 colheres de sopa de margarina
1 colher de sopa de orégãos
1 e 1/2 chávena de farinha de trigo
2 chávenas de pão ralado
1 colher de chá de paprika
6 coxas ou sobrecoxas de frango sem pele
2 claras de ovo
1/2 chávena de sumo de limão
1 cebola ralada
2 colheres de sopa de molho inglês
2 colheres de chá de alho picado
1 chávena de leite
Sal a gosto
1 colher de sopa de orégãos
1 e 1/2 chávena de farinha de trigo
2 chávenas de pão ralado
1 colher de chá de paprika
6 coxas ou sobrecoxas de frango sem pele
2 claras de ovo
1/2 chávena de sumo de limão
1 cebola ralada
2 colheres de sopa de molho inglês
2 colheres de chá de alho picado
1 chávena de leite
Sal a gosto
Onde encontrar ingredientes
O frango, ovos e vegetais frescos encontram-se facilmente em mercados locais ou talhos de confiança. O pão ralado, farinha e especiarias como a paprika estão disponíveis em qualquer mercearia ou supermercado. O molho inglês pode ser encontrado na secção de molhos e condimentos de supermercados importados ou em secções especializadas de produtos internacionais.
Modo de preparo
- Tempere os pedaços de frango com a cebola ralada, o alho picado, o sumo de limão, o sal, os orégãos e o molho inglês
- Deixe marinar durante pelo menos 15 minutos
- Noutra taça, misture o pão ralado, a farinha de trigo e a paprika
- Reserve esta mistura
- Num prato fundo, bata ligeiramente as claras com o leite
- Passe cada pedaço de frango marinado pelas claras batidas, certificando-se de que fica bem coberto
- De seguida, passe os pedaços de frango pela mistura de farinhas, cobrindo-os completamente
- Unte um recipiente de ir ao forno com metade da margarina e coloque o restante no fundo
- Disponha os pedaços de frango panados sobre a margarina no recipiente
- Cubra o recipiente com papel de alumínio
- Leve ao forno preaquecido a 180°C durante 20 minutos
- Retire o papel de alumínio e leve novamente ao forno durante mais 30 minutos, ou até o frango estar dourado e cozinhado
- Verifique a cozedura e sirva bem quente
Observações
O frango à milanesa é um prato muito popular, apreciado pela sua crosta estaladiça e sabor intenso. Esta receita mostra como preparar em casa, utilizando pedaços de frango como coxas ou sobrecoxas sem pele, o que mantém a carne suculenta e irresistível. É uma excelente escolha para quem procura uma refeição prática que agrada a todos, unindo facilidade a um sabor incrível.
Se procura algo saboroso e fácil de fazer, este frango panado é perfeito para o dia a dia ou para momentos especiais. O segredo para deixá-lo no ponto ideal está na marinada e em passar o frango duas vezes pela farinha, o que garante a textura estaladiça na medida certa.
Se procura algo saboroso e fácil de fazer, este frango panado é perfeito para o dia a dia ou para momentos especiais. O segredo para deixá-lo no ponto ideal está na marinada e em passar o frango duas vezes pela farinha, o que garante a textura estaladiça na medida certa.
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