Receita brasileira
Mousse de chocolate cremosa e prática
Aprenda a fazer uma deliciosa mousse de chocolate brasileira. Esta sobremesa clássica tem uma textura leve e aerada, sendo perfeita para servir em qualquer ocasião.
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Ingredientes
6 claras de ovo
2 latas de creme de leite (sem o soro)
2 saquetas de gelatina sem sabor
6 colheres (sopa) de chocolate em pó
6 gemas de ovo
1 litro de leite
12 colheres (sopa) de açúcar
2 latas de creme de leite (sem o soro)
2 saquetas de gelatina sem sabor
6 colheres (sopa) de chocolate em pó
6 gemas de ovo
1 litro de leite
12 colheres (sopa) de açúcar
Onde encontrar ingredientes
Para esta receita, encontra as gemas, claras e leite em qualquer mercado ou mercearia local. O creme de leite e o chocolate em pó estão disponíveis na secção de produtos de mercearia dos supermercados. A gelatina sem sabor (gelatina neutra) pode ser encontrada na secção de artigos para sobremesas e pastelaria. Se não encontrar gelatina sem sabor, procure em lojas especializadas em produtos de culinária ou secções de importados.
Modo de preparo
- Bata as claras em castelo, envolva o creme de leite e reserve o preparado
- Na batedeira, misture as gemas, o chocolate em pó, o leite e o açúcar
- Bata bem todos os ingredientes até obter um creme homogéneo
- Leve este creme ao lume brando, mexendo sempre até engrossar ligeiramente
- Prepare as saquetas de gelatina sem sabor seguindo as orientações da embalagem
- Misture a gelatina dissolvida e o creme de chocolate com o preparado de claras reservado
- Envolva delicadamente as claras em castelo na massa, mexendo de baixo para cima para manter a leveza
- Distribua a mousse por taças individuais
- Coloque no frigorífico por pelo menos 4 horas até que fique bem firme
Observações
Esta mousse de chocolate é um clássico irresistível da doçaria brasileira, muito apreciada pela sua textura leve e sabor intenso que agrada miúdos e graúdos. É a sobremesa perfeita para aqueles momentos em que quer algo especial sem ter muito trabalho na cozinha.
A base deste doce é feita com um creme aveludado que, ao ser misturado com claras batidas em castelo, ganha uma consistência única. A adição de gelatina garante que a mousse fique firme e bonita na hora de servir. Pode ajustar a quantidade de chocolate em pó conforme o seu gosto pessoal para um sabor mais ou menos intenso.
A base deste doce é feita com um creme aveludado que, ao ser misturado com claras batidas em castelo, ganha uma consistência única. A adição de gelatina garante que a mousse fique firme e bonita na hora de servir. Pode ajustar a quantidade de chocolate em pó conforme o seu gosto pessoal para um sabor mais ou menos intenso.
Avaliações e comentários