Chinsinsi cha ku Brazil
Mipira ya nkhuku yokoma ndi tchizi cha Queijo Minas (Bolinhas de frango cremosas com queijo minas)
Chinsinsi chapanyumba cha mipira ya mbatata yodzazidwa ndi nkhuku yong'ambika ndi tchizi cha Queijo Minas, yophikidwa mu msuzi wokoma komanso yotenthedwa mu uvuni.
0.0 / 5 ndi 0 ndemanga
Zosakaniza
1 kg ya bere la nkhuku
1 kg ya mbatata
kaso limodzi la mchere (pophikira nkhuku)
Mchere malinga ndi kukoma (pophikira mbatata)
1 supuni ya batala
1 dzira lonse
kaso limodzi la mtedza wa nutmeg
Ufa wa chimanga (starch) wokwanira kupanga mtanda
1 chitini cha msuzi wa phwetekere
1 chitini cha kirimu (creme de leite)
50 g ya tchizi cha parmesan choperengedwa
500 g ya tchizi cha Queijo Minas chatsopano
Maolivi akuda odulidwa (zosankha)
Oregano malinga ndi kukoma
1 kg ya mbatata
kaso limodzi la mchere (pophikira nkhuku)
Mchere malinga ndi kukoma (pophikira mbatata)
1 supuni ya batala
1 dzira lonse
kaso limodzi la mtedza wa nutmeg
Ufa wa chimanga (starch) wokwanira kupanga mtanda
1 chitini cha msuzi wa phwetekere
1 chitini cha kirimu (creme de leite)
50 g ya tchizi cha parmesan choperengedwa
500 g ya tchizi cha Queijo Minas chatsopano
Maolivi akuda odulidwa (zosankha)
Oregano malinga ndi kukoma
Komwe mungapeze zosakaniza
Zosakaniza zonse monga mbatata, nkhuku, ndi mkaka zikhoza kupezedwa m'misika yakumaloko kapena m'mashopu akuluakulu (supermarkets) m'gawo la zakudya zatsopano. Queijo Minas ndiye tchizi choyenera, koma ngati sichikupezeka, mungagwiritse ntchito tchizi chofewa chamtundu wa 'feta' kapena 'queso fresco' ngati choloŵa m'malo.
Njira yokonzekera
- Phikani bere la nkhuku m'madzi ndi kaso la mchere mpaka lifewe. Liwumitseni, liwong'oleni ndikuliyika pambali.
- Mu poto, sakanizani nkhuku yong'ambika ndi msuzi wa phwetekere ndikuphika kwa mphindi zingapo. Liyikeni pambali.
- Phikani mbatata m'madzi amchere mpaka zitafewa kwambiri.
- Wumitsani mbatatazo ndikuzikanda zikali zotentha pogwiritsa ntchito chokandira kapena foloko.
- Onjezani batala, dzira, nutmeg, ndi mchere malinga ndi kukoma ku mbatata zokandidwazo.
- Onjezani ufa wa chimanga pang'onopang'ono, mukusakaniza mpaka mutapeza mtanda wolimba komanso wosavuta kupanga mipira.
- Pangani mipira ing'onoing'ono ndi mtanda wa mbatata.
- Dulani tchizi cha Queijo Minas kukhala timiyeso ting'ono.
- Dzazani mpira uliwonse wa mbatata ndi kamiyeso ka tchizi cha Queijo Minas ndipo, ngati mukufuna, maolivi akuda odulidwa.
- Tsekani mipirayo bwino kuti kudzazidwa kusatuluke pophika.
- Ikani mipira ya nkhuku yodzazidwa mu mbale yophikira, kupanga bwalo.
- Ikani nkhuku ndi msuzi wa phwetekere pakati pa mbale yophikira, pakati pa mipira.
- Thirani kirimu (creme de leite) pamwamba pa mipira ndi nkhuku.
- Khafanirani tchizi cha parmesan choperengedwa pamwamba.
- Onjezani oregano malinga ndi kukoma.
- Phikani mu uvuni wotenthedwa kale pa 180°C kwa mphindi pafupifupi 20-30, kapena mpaka mutawona kuti yaphika bwino ndikupeza mtundu wagolide.
Zowonera
Chinsinsi ichi cha mipira ya nkhuku ndi chakudya chachikhalidwe cha ku Brazil, choyenera kwa iwo omwe akufuna chakudya chofulumira komanso chokoma, chabwino kwa misonkhano ya banja, maphwando, kapena chakudya chapadera. Mipirayi imapangidwa kuchokera ku mtanda wofewa wa mbatata, yodzazidwa ndi nkhuku yong'ambika ndi tchizi cha Queijo Minas, ndiyeno imaphikidwa mu msuzi wa phwetekere wolemera, ndipo imamalizidwa popatsidwa mtundu wagolide mu uvuni. Zotsatira zake ndi chakudya cholimbikitsa komanso chodzaza ndi kukoma, ndikuphatikiza bwino kwa mbatata yofewa, kudzazidwa kwamadzi, ndi tchizi chosungunuka.
Konzekerani kudabwitsa alendo anu ndi mipira yosangalatsayi yomwe imaphatikiza kupepuka kwa mbatata ndi kukoma kwa kudzazidwa ndi msuzi.
Konzekerani kudabwitsa alendo anu ndi mipira yosangalatsayi yomwe imaphatikiza kupepuka kwa mbatata ndi kukoma kwa kudzazidwa ndi msuzi.
Mavoti ndi ndemanga