Chinsinsi cha ku Brazil
Filé mignon kumatetete amasi anayi: Zakudya zapamwamba komanso zosavuta
Phunzirani kupanga filé mignon wofewa komanso wotsekemera ndi msuzi wa tchizi anayi. Chakudya chapadera komanso chofulumira kukonza chomwe chidzasangalatsa aliyense.
0.0 / 5 ndi 0 ndemanga
Zosakaniza
1 kg ya nyama ya ng'ombe (medalhões de filé mignon)
Mchere malinga ndi kukoma kwanu
1 spoon (yaikulu) ya adyo wosenda
2 spoons (zaikulu) za batala
3 spoons (zaikulu) za batala
1 1/2 spoon (yaikulu) ya ufa wa tirigu
1/2 lita ya mkaka
100 g ya tchizi cha parmesão chosukusidwa
100 g ya tchizi cha provolone chosukusidwa
100 g ya tchizi cha meia-cura chosukusidwa
100 g ya tchizi cha queijo bola chosukusidwa
1/2 lita ya kirimu wophikira (creme de leite)
1 spoon (yaikulu) ya msuzi wa nyama (bouillon) wowuma
7 zidutswa za buledi wophikidwa (torradas de pão italiano)
1 spoon (yaikulu) ya zitsamba zonunkhira (ervas-finas)
Tomato wouma woduladula malinga ndi kukoma kwanu
Mchere malinga ndi kukoma kwanu
1 spoon (yaikulu) ya adyo wosenda
2 spoons (zaikulu) za batala
3 spoons (zaikulu) za batala
1 1/2 spoon (yaikulu) ya ufa wa tirigu
1/2 lita ya mkaka
100 g ya tchizi cha parmesão chosukusidwa
100 g ya tchizi cha provolone chosukusidwa
100 g ya tchizi cha meia-cura chosukusidwa
100 g ya tchizi cha queijo bola chosukusidwa
1/2 lita ya kirimu wophikira (creme de leite)
1 spoon (yaikulu) ya msuzi wa nyama (bouillon) wowuma
7 zidutswa za buledi wophikidwa (torradas de pão italiano)
1 spoon (yaikulu) ya zitsamba zonunkhira (ervas-finas)
Tomato wouma woduladula malinga ndi kukoma kwanu
Komwe mungapeze zosakaniza
Nyama ya ng'ombe (filé mignon) imapezeka m'mabucha akuluakulu kapena masitolo akuluakulu m'gawo la nyama. Tchizi monga parmesão ndi provolone zapezeka mosavuta m'masitolo akuluakulu m'gawo la zakudya zozizira kapena zosungidwa bwino. Kwa tchizi zosiyanasiyana za ku Brazil monga meia-cura ndi queijo bola, mungazipeze m'masitolo apadera ogulitsa zakudya za ku Latin kapena zotumizidwa kuchokera kunja.
Njira yokonzekera
- Nyengerani nyama ya ng'ombe ndi mchere ndi adyo wosenda
- Mu poto yaikulu, sungunulani maspoon 2 a batala ndipo bwezerani nyama pamoto wapakati mpaka yafiyira kumbali zonse
- Chotsani nyama mu poto ndipo siyani m'mbali
- Mu poto yemweyo, onjezerani maspoon 3 a batala otsala
- Onjezerani ufa wa tirigu ndipo sakanizani bwino mpaka mupange mtanda wosalala
- Onjezerani mkaka pang'onopang'ono, mukumukanda nthawi zonse kuti pasapange zithupsa mpaka msuzi ukhale wosalala
- Phikani pamoto wochepa mpaka msuzi ukhale wochita kukhuthala
- Onjezerani tchizi zosukusidwa zonse (parmesão, provolone, meia-cura, ndi queijo bola) mu msuzi
- Onjezerani kirimu wophikira ndi msuzi wa nyama wowuma
- Sakanizani bwino mpaka tchizi zitasungunuka ndipo msuzi ukhale wogwirizana
- Pa mbale kapena chotengera chakudya, konzani zidutswa za buledi wophikidwa
- Ikani nyama yanu pamwamba pa zidutswa za buledi
- Tsirani msuzi wa tchizi anayi pamwamba pa nyamayo
- Kongoletsani ndi tomato wouma woduladula ndi zitsamba zonunkhira
Zowonera
Filé aos Quatro Queijos ndi chakudya chachikhalidwe cha ku Brazil, chodziwika chifukwa cha kukoma kwake kolemera komanso njira yosavuta yophikira. Ndi njira yabwino kwambiri ya chakudya chamadzulo chokongola kunyumba, yomwe imaphatikiza kufewa kwa nyama ya ng'ombe ndi msuzi wosalala komanso wonunkhira wopangidwa ndi tchizi anayi osiyanasiyana. Chakudyachi ndi chisankho chabwino kwa iwo omwe akufuna kukonza chakudya chokoma chomwe aliyense adzakonda.
Chinsinsi cha filé wopambana ndicho kugwiritsa ntchito nyama yabwino komanso kusonkhezera bwino tchizi mu msuzi. Kuphatikizika kwa parmesão, provolone, meia-cura, ndi queijo bola kumapatsa msuzi kukoma kwakuya komanso kosiyanasiyana, pamene kirimu amapangitsa kukhala wosalala kwambiri. Chakudyachi chikaperekedwa ndi buledi wophikidwa (torradas) komanso chikakongoletsedwa ndi tomato wouma ndi zitsamba zonunkhira, chimakhala chakudya chosaiwalika komanso chokwanira.
Chinsinsi cha filé wopambana ndicho kugwiritsa ntchito nyama yabwino komanso kusonkhezera bwino tchizi mu msuzi. Kuphatikizika kwa parmesão, provolone, meia-cura, ndi queijo bola kumapatsa msuzi kukoma kwakuya komanso kosiyanasiyana, pamene kirimu amapangitsa kukhala wosalala kwambiri. Chakudyachi chikaperekedwa ndi buledi wophikidwa (torradas) komanso chikakongoletsedwa ndi tomato wouma ndi zitsamba zonunkhira, chimakhala chakudya chosaiwalika komanso chokwanira.
Mavoti ndi ndemanga