Braziliaans recept
Gemakkelijke zelfgemaakte Coca-Cola cake
Traditioneel Braziliaans Coca-Cola cake recept, super luchtig en met een romige topping. Perfect voor de middagkoffie!
0.0 / 5 door 0 beoordelingen
Ingrediënten
1 kopje (thee) suiker
100 g boter
4 eieren
1 blikje Coca-Cola
3 kopjes (thee) bloem
1 kopje (thee) cacaopoeder
1 eetlepel bakpoeder
1 blikje room (ongeveer 200 ml)
3 eetlepels suiker (voor topping)
2 eetlepels boter (voor topping)
2 eetlepels cacaopoeder (voor topping)
100 g boter
4 eieren
1 blikje Coca-Cola
3 kopjes (thee) bloem
1 kopje (thee) cacaopoeder
1 eetlepel bakpoeder
1 blikje room (ongeveer 200 ml)
3 eetlepels suiker (voor topping)
2 eetlepels boter (voor topping)
2 eetlepels cacaopoeder (voor topping)
Waar u ingrediënten kunt vinden
De meeste ingrediënten zijn verkrijgbaar in elke supermarkt. Cacaopoeder en bakpoeder vind je bij de bakproducten.
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 180°C
- Klop in een grote kom de suiker met de boter tot een licht en luchtig roompje
- Scheid de eidooiers van de eiwitten van de eieren
- Bewaar de eiwitten
- Voeg de eidooiers toe aan het boter-suiker mengsel en klop goed tot het opgenomen is
- Voeg de Coca-Cola toe aan het mengsel, afwisselend met de droge ingrediënten (bloem en cacaopoeder), terwijl je blijft kloppen
- Voeg het bakpoeder toe en meng voorzichtig
- Klop de eiwitten stijf tot ze stevig zijn
- Spatel de stijfgeklopte eiwitten voorzichtig door het cakebeslag, van onder naar boven, om de luchtigheid te behouden
- Giet het beslag in een ronde bakvorm met een centrale opening, die van tevoren ingevet en bestoven is
- Plaats in de voorverwarmde oven en bak ongeveer 35 tot 45 minuten, of tot een prikker die in het midden wordt gestoken er schoon uitkomt
- Bereid ondertussen de topping: meng in een pan de room, de 3 eetlepels suiker, de boter en de 2 eetlepels cacaopoeder
- Verwarm op laag vuur, onder voortdurend roeren, tot de topping licht is ingedikt
- Haal de cake uit de oven, laat hem een beetje afkoelen en stort hem
- Bedek de nog warme cake met de bereide topping
Waarnemingen
Deze Coca-Cola cake is een klassieker uit de Braziliaanse keuken, bekend om zijn gemak en onmiskenbare smaak. De combinatie van de bruisende drank met de andere ingrediënten resulteert in een vochtig, luchtig en heerlijk chocoladeachtig beslag. De romige topping maakt de ervaring compleet, waardoor deze cake een uitstekende optie is voor het ontbijt, de middag snack of elke speciale gelegenheid.
Het bereiden van deze cake is eenvoudiger dan het lijkt. Door de gedetailleerde stappen te volgen, krijg je een fantastisch resultaat, zelfs zonder keukenervaring. De topping, gemaakt met een paar ingrediënten, vult de zoetheid en textuur van de cake aan.
Het bereiden van deze cake is eenvoudiger dan het lijkt. Door de gedetailleerde stappen te volgen, krijg je een fantastisch resultaat, zelfs zonder keukenervaring. De topping, gemaakt met een paar ingrediënten, vult de zoetheid en textuur van de cake aan.
Beoordelingen en opmerkingen