Riċetta Brażiljana
Quentão Tradizzjonali
Ipprepara xarba aromatiku u komdu, ideali biex isaħħnek fl-iljieli kesħin. Din ix-xarba sempliċi għandha togħma rikka ta’ ħwawar u frott li tħalli impressjoni.
0.0 / 5 minn 0 reviżjonijiet
Ingredjenti
1 flixkun cachaça (600 ml)
600 ml ilma
500 g zokkor
Qoxra ta’ 2 larinġiet
Qoxra ta’ 1 lumi
50 g ġinġer imqatta' f'biċċiet żgħar
Imsiemer tal-qronfol (cloves) skont it-togħma
Kannella bil-bsaten (cinnamon sticks) skont it-togħma
1 tuffieħa mqaċċa f'biċċiet żgħar
600 ml ilma
500 g zokkor
Qoxra ta’ 2 larinġiet
Qoxra ta’ 1 lumi
50 g ġinġer imqatta' f'biċċiet żgħar
Imsiemer tal-qronfol (cloves) skont it-togħma
Kannella bil-bsaten (cinnamon sticks) skont it-togħma
1 tuffieħa mqaċċa f'biċċiet żgħar
Fejn issib l-ingredjenti
Tista' ssib is-cachaça fi ħwienet speċjalizzati ta' inbejjed u spirti. Il-bqija tal-ingredjenti, bħall-frott u l-ħwawar, huma disponibbli fis-sezzjonijiet tal-prodotti friski u l-ħwawar ta' kull supermarket lokali.
Metodu ta' preparazzjoni
- Ġo borma kbira, żid iz-zokkor, il-qoxra tal-larinġ, il-qoxra tal-lumi, il-ġinġer, l-imsiemer tal-qronfol u l-kannella
- Poġġi fuq nar medju u ħawwad minn żmien għal żmien sakemm iz-zokkor jibda jinħall u jikkaramelizza ftit
- B'attenzjoni, żid is-cachaça u l-ilma mal-borma
- Ħawwad sew biex iddub il-karamella
- Ħalli x-xarba ttektek fuq nar medju għal madwar 20 sa 25 minuta, biex il-ħwawar joħorġu t-togħma tagħhom
- Wara li ssajjar, għaddi l-likwidu minn passatur biex tneħħi l-ħwawar u l-qxur
- Żid it-tuffieħ imqatta' mal-quentão imsaffi
- Jekk trid, żomm ix-xarba sħuna fuq nar baxx qabel ma sservi
Osservazzjonijiet
Il-quentão hija xarba Brażiljana klassika, partikolarment popolari waqt il-festi tradizzjonali ta’ Ġunju u fi ġranet kesħin. Magħmula tradizzjonalment bil-cachaça, din tgħaqqad ħwawar u frott biex toħloq togħma unika u akkoljenti. Din ir-riċetta hija faċli biex tipprepara u tirriżulta f'xarba delizzjuża li tista' tiġi adattata għall-gosti tiegħek, perfetta biex taqsam waqt ċelebrazzjonijiet jew sempliċement biex tgawdi mument speċjali.
Klassifikazzjonijiet u kummenti