Riċetta Brażiljana
Mousse tal-mango u jogurt (Mousse de manga e iogurte)
Deżerta ħafifa u iġjeniċi, il-mousse tal-mango bil-jogurt tgħaqqad it-togħma tropikali tal-frotta mal-kremi ta' preparazzjoni prattika u bilanċjata.
0.0 / 5 minn 0 reviżjonijiet
Ingredjenti
2 kikkri mango imqatta'
1/3 kikkra zokkor
1/4 kikkra ilma
1 kuċċarina qoxra tal-lumi maħkuka
4 abjad tal-bajd
1 tazza jogurt naturali
1 pakkett ġelatina bla togħma
8 kontenituri għad-deżerta jew tazzi b'kapaċità ta' 1/2 kikkra
1/3 kikkra zokkor
1/4 kikkra ilma
1 kuċċarina qoxra tal-lumi maħkuka
4 abjad tal-bajd
1 tazza jogurt naturali
1 pakkett ġelatina bla togħma
8 kontenituri għad-deżerta jew tazzi b'kapaċità ta' 1/2 kikkra
Fejn issib l-ingredjenti
Tista' ssib il-mango frisk, il-jogurt naturali u l-bqija tal-ingredjenti fis-sezzjoni tal-frott u l-prodotti tal-ħalib fi kwalunkwe supermarket lokali. Għal sostituzzjoni, jekk ma ssibx jogurt naturali, tista' tuża jogurt Grieg biex tikseb konsistenza aktar soda.
Metodu ta' preparazzjoni
- Itħan il-mango fil-blender sakemm ikollok purè lixx
- Warrab il-purè
- Ħabbat l-abjad tal-bajd f'mixer sakemm jibda jagħmel ir-ragħwa
- Żid iz-zokkor gradwalment waqt li tkompli tħabbat sakemm jifforma qċaċet sodi
- Warrab l-abjad tal-bajd imħabbat
- Poġġi l-ilma f'kontenitur żgħir u roxx il-ġelatina fuqu
- Ħalli t-taħlita idrat għal minuta
- Saħħan il-ġelatina f'banju-marija sakemm tinħall kompletament
- Ħallat il-ġelatina maħlula mal-purè tal-mango
- Żid il-jogurt u l-qoxra tal-lumi mal-purè u ħawwad sew sakemm it-taħlita tkun omoġenja
- Itwi l-abjad tal-bajd mal-krema tal-mango bil-mod bl-użu ta' spatula
- Qassam it-taħlita fit-tazzi jew kontenituri individwali
- Poġġi fil-friġġ għal mill-inqas 4 sigħat qabel isservi
- Żejjen bi flieli rqaq tal-mango eżatt qabel isservi
Osservazzjonijiet
Din ir-riċetta hija għażla eċċellenti biex ittemm l-ikliet b'mess ħafif. L-użu tal-abjad tal-bajd imħabbta sew jagħti tessut arjuż, filwaqt li l-jogurt iġib il-bilanċ ideali bejn il-ħlewwa tal-mango u l-freskezza ċitruża tal-lumi.
Klassifikazzjonijiet u kummenti