Resipi Brazil
Ayam Parmegiana yang Mudah (Frango à parmegiana)
Hidangan klasik isi ayam yang disaluti sos tomato dan keju cair. Sesuai untuk hidangan harian yang ringkas lagi menyelerakan.
0.0 / 5 oleh 0 ulasan
Bahan-bahan
300g isi dada ayam
Jus limau nipis secukup rasa
Serbuk lada hitam secukup rasa
1/2 cawan sos tomato
4 keping keju mozzarella
1 sudu teh oregano kering
2 sudu teh keju parmesan parut
Jus limau nipis secukup rasa
Serbuk lada hitam secukup rasa
1/2 cawan sos tomato
4 keping keju mozzarella
1 sudu teh oregano kering
2 sudu teh keju parmesan parut
Mana nak cari bahan
Anda boleh mendapatkan bahan-bahan segar ini di pasar raya tempatan seperti AEON, Lotus's, atau kedai barangan basah. Untuk isi ayam, pilih bahagian dada tanpa tulang. Keju mozzarella dan parmesan biasanya terdapat di bahagian produk tenusu atau keju sejuk beku. Sebagai pengganti keju parmesan, anda boleh menggunakan keju cheddar parut sekiranya mahukan tekstur yang berbeza.
Kaedah penyediaan
- Perapkan isi ayam dengan jus limau nipis dan serbuk lada hitam.
- Letakkan setiap keping isi ayam di antara dua kepingan plastik lutsinar.
- Ketuk isi ayam perlahan-lahan menggunakan pengetuk daging sehingga sedikit nipis.
- Alihkan kepingan plastik daripada isi ayam tersebut.
- Susun kepingan isi ayam di atas dulang pembakar.
- Bakar di dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 180°C selama 20 minit.
- Keluarkan dulang daripada ketuhar.
- Tuangkan sos tomato ke atas setiap kepingan ayam.
- Letakkan kepingan keju mozzarella di atas sos tadi.
- Taburkan oregano dan keju parmesan parut di atas lapisan keju.
- Masukkan kembali ke dalam ketuhar selama 5 minit lagi sehingga keju cair dan berbuih.
- Hidangkan segera semasa panas.
Pemerhatian
Frango à parmegiana merupakan hidangan ikonik dalam budaya makan di Brazil, sangat digemari kerana rasa yang enak dan cara penyediaannya yang tidak merumitkan. Resipi ini menggunakan isi ayam yang dibakar bersama sos tomato pekat dan keju yang cair di atasnya, menjadikannya pilihan praktikal untuk sajian makan malam yang cepat.
Sesuai untuk anda yang inginkan hidangan utama yang memuaskan tanpa perlu menghabiskan masa lama di dapur, sajian ini pasti menambat selera sesiapa sahaja dan boleh dihidangkan bersama pelbagai jenis sampingan.
Sesuai untuk anda yang inginkan hidangan utama yang memuaskan tanpa perlu menghabiskan masa lama di dapur, sajian ini pasti menambat selera sesiapa sahaja dan boleh dihidangkan bersama pelbagai jenis sampingan.
Penilaian dan ulasan