Braziliýa resepti
Уламжлалт загасны мокека
Шинэхэн загас, кокосны сүү болон денде тос орсон, Бразилийн сонгодог бөгөөд жинхэнэ амттай мокека хоолны жор.
0.0 / 5 dan 0 bahalar
Içindäkiler
1 кг цагаан загас (робало, касан, эсвэл дорадо) зүсэм эсвэл шоо дөрвөлжин хэрчсэн
1 ширхэг нимбэгний шүүс
3 хумс нухсан сармис
Давс амталгаагаар
2 том сонгино, бүдүүн цагираг хэрчсэн
3 боловсорсон улаан лооль, бүдүүн цагираг хэрчсэн
1 ногоон чинжүү, бүдүүн цагираг хэрчсэн
1 багц шинэхэн кинза (кориандр), бүдүүн хэрчсэн
200 мл кокосны сүү
½ аяга денде тос
1 ширхэг нимбэгний шүүс
3 хумс нухсан сармис
Давс амталгаагаар
2 том сонгино, бүдүүн цагираг хэрчсэн
3 боловсорсон улаан лооль, бүдүүн цагираг хэрчсэн
1 ногоон чинжүү, бүдүүн цагираг хэрчсэн
1 багц шинэхэн кинза (кориандр), бүдүүн хэрчсэн
200 мл кокосны сүү
½ аяга денде тос
Içindekileri nirede tapyp bolýar
Загас болон ногоог хүнсний зах эсвэл супермаркетын шинэ бүтээгдэхүүний тасгаас авах боломжтой. Денде тос (улаан далдуу модны тос) болон кокосны сүүг тусгай зориулалтын хүнсний дэлгүүрүүдээс хайгаарай. Хэрэв денде тос олдвол орлуулах боломжгүй, харин кокосны сүүг лаазалсан эсвэл хайрцагтай кокосны сүүгээр орлуулж болно.
Taýýarlamak tertibi
- Загасны зүсмэлүүдийг нимбэгний шүүс, нухсан сармис, давсаар амтлаарай.
- Загасыг дор хаяж 20 минут амт оруулан байлгаарай.
- Шавар тогоо эсвэл гүн хайруулын тавган дээр сонгино, улаан лооль, чинжүүнийхээ талыг жигд өрж суурь бэлдэнэ.
- Амталсан загаснуудаа хүнсний ногоон дээрээ өрж тавина.
- Үлдсэн сонгино, улаан лооль, чинжүүгээ загасан дээрээ тавьж бүрхэнэ.
- Хэрчсэн кинзагийнхаа талыг загас болон ногоон дээр цацаж өгнө.
- Денде тосыг жигд асгаж, дараа нь кокосны сүүгээ нэмнэ.
- Тогоогоо таглаад дунд зэргийн гал дээр тавина.
- Ойролцоогоор 20 минут чанана.
- Загас болсон эсэхийг шалгахдаа хэт бутрахаас болгоомжилж, зөөлөн болсон эсэхийг үзээрэй.
- Шаардлагатай бол дахин 5-10 минут буцалгана.
- Хлуунаар нь олгохын өмнө үлдсэн кинзагаа цацаж бэлэн болгоно.
Bellikler
Мокека нь Бразилийн хоолны урлагийн хамгийн алдартай зоогуудын нэг бөгөөд Баия мужийн Африк-Бразилийн соёлтой гүн гүнзгий холбоотой юм. Энэхүү баялаг, анхилуун үнэртэй шөл нь шинэхэн загасны зөөлөн амтыг кокосны сүүний чихэрлэг амт болон денде тосны өвөрмөц үнэрээр баяжуулдаг. Энэ нь гэр бүл, найз нөхөдтэйгөө хуваалцахад тохиромжтой, баярын ширээний хүндэт зоог бөгөөд ихэвчлэн цагаан будаа, фарофа (шарсан маниок гурил) болон пирао (загасны шөлөөр хийсэн зутан)-той хамт олгодог.
Bahalar we teswirler