Braziliýa resepti
Цөцгийтэй сам хорхой (Camarão ao creme)
Бразил уламжлалт аргаар бэлтгэсэн, өтгөн бөгөөд амтлаг цөцгийтэй сам хорхойн жор. Гэртээ зоогийн газрын чанараар хийхэд хялбар, тансаг хоол.
0.0 / 5 dan 0 bahalar
Içindäkiler
2 кг хальстай том сам хорхой (эсвэл 1 кг хальсалсан)
2 ширхэг цагаан нимбэгний шүүс
Давс өөрийн амталгаанд тохируулан
5 хумс нухсан сармис
1 жижиг лааз онгон чидуны тос
2 дунд зэргийн сонгино хэрчсэн
4 ширхэг хальсалж үрийг авсан, хэрчсэн улаан лооль
1 ½ хоолны халбага аннатто (colorau)
1 хайрцаг (520 гр) яншуй, бэзил амттай улаан лоолийн соус
2 хоолны халбага нунтаг махны амтлагч
15 ширхэг хэрчсэн бэзил навч
200 гр цөцгийн тос
250 гр цөцгий (requeijão cremoso)
1 лааз өтгөн цөцгий (creme de leite)
2 хоолны халбага эрдэнэ шишийн цардуул
2 багц хэрчсэн кориандр
2 багц хэрчсэн ногоон сонгино
2 ширхэг цагаан нимбэгний шүүс
Давс өөрийн амталгаанд тохируулан
5 хумс нухсан сармис
1 жижиг лааз онгон чидуны тос
2 дунд зэргийн сонгино хэрчсэн
4 ширхэг хальсалж үрийг авсан, хэрчсэн улаан лооль
1 ½ хоолны халбага аннатто (colorau)
1 хайрцаг (520 гр) яншуй, бэзил амттай улаан лоолийн соус
2 хоолны халбага нунтаг махны амтлагч
15 ширхэг хэрчсэн бэзил навч
200 гр цөцгийн тос
250 гр цөцгий (requeijão cremoso)
1 лааз өтгөн цөцгий (creme de leite)
2 хоолны халбага эрдэнэ шишийн цардуул
2 багц хэрчсэн кориандр
2 багц хэрчсэн ногоон сонгино
Içindekileri nirede tapyp bolýar
Сам хорхой, шинэ ногоог далайн гаралтай бүтээгдэхүүний дэлгүүр эсвэл зах, супермаркетаас авна уу. Цөцгий (requeijão cremoso) байхгүй тохиолдолд ижил төстэй крем бяслагаар орлуулж болно.
Taýýarlamak tertibi
- Сам хорхойг сайтар угааж, нимбэгний шүүс, давсаар 20 минутын турш маринадлана.
- Сам хорхойг дахин зайлж, усыг нь бүрэн шүүж авна.
- Том саванд чидуны тосыг халааж, нухсан сармисаа шаргал өнгөтэй болтол нь хуурна.
- Хэрчсэн сонгино, аннатто болон улаан лоолио нэмнэ.
- Сонгино зөөлөртөл нь жигнэнэ.
- Улаан лоолийн соус, нунтаг махны амтлагч болон хэрчсэн бэзилээ хийнэ.
- Цөцгийн тос болон сам хорхойг саванд нэмж хийнэ.
- Бага гал дээр ойролцоогоор 30 минут, үе үе хутгаж жигнэнэ.
- Цөцгийг (requeijão) нэмж, өтгөртөл нь 10 орчим минут хутган жигнэнэ.
- Хэрэв шаардлагатай бол эрдэнэ шишийн цардуулыг саван дахь бага зэрэг шөлөнд уусгаж нэмээд, дахин 3 минут буцалгана.
- Хэрчсэн кориандр болон ногоон сонгиноо нэмнэ.
- Гал дээрээс авч, өтгөн цөцгийг (creme de leite) хутгаж нэмнэ.
- Бүх орц нэгэн жигд болох хүртэл зөөлөн хутгана.
Bellikler
Цөцгийтэй сам хорхой (Camarão ao creme) бол Бразилын хоолны соёлын сонгодог зоог бөгөөд баялаг амт, хилэн мэт зөөлөн бүтэцтэй гэдгээрээ алдартай. Энэхүү жороор та уг тансаг хоолыг гэрийн нөхцөлд хялбархан бэлтгэх боломжтой бөгөөд онцгой өдөр эсвэл оройн зоогт төгс зохицно.
Шинэхэн орц найрлага, нарийвчилсан зааврын тусламжтайгаар та шүүслэг сам хорхойг өтгөн, анхилуун үнэртэй соусанд дүрсэн зоогийн газрын чанартай хоолыг хийж сурах болно. Энэхүү гайхалтай жороор гэр бүл, найз нөхдөө дайлаарай.
Шинэхэн орц найрлага, нарийвчилсан зааврын тусламжтайгаар та шүүслэг сам хорхойг өтгөн, анхилуун үнэртэй соусанд дүрсэн зоогийн газрын чанартай хоолыг хийж сурах болно. Энэхүү гайхалтай жороор гэр бүл, найз нөхдөө дайлаарай.
Bahalar we teswirler