Receita brasileira
Домашни њоки со рикота (Nhoque de ricota)
Направете лесни и вкусни њоки со рикота и спанаќ. Овој рецепт е одличен избор за брз, но посебен ручек или вечера.
0.0 / 5 од 0 осврти
Состојки
1 шолја варен и добро исцеден спанаќ
300 г свежа рикота, претриена низ сито
60 г рендан пармезан
3 лажици пченично брашно
1 јајце
сол по вкус
црн пипер по вкус
300 г свежа рикота, претриена низ сито
60 г рендан пармезан
3 лажици пченично брашно
1 јајце
сол по вкус
црн пипер по вкус
Каде да се најдат состојки
Сите состојки се достапни во локалните маркети како Веро или Тинекс, во делот за млечни производи и свеж зеленчук. Доколку немате рикота, како замена може да се користи многу цедено свежо кравјо сирење, иако оригиналната рикота е идеална за посакуваната текстура.
Начин на подготовка
- Сварете го спанаќот во зовриена солена вода околу 5 минути
- Добро исцедете го спанаќот и исечкајте го многу ситно
- Во подлабок сад измешајте ги исечканиот спанаќ, претриената рикота, јајцето, ренданиот пармезан, брашното, солта и црниот пипер
- Месете со раце додека не добиете хомогено и цврсто тесто
- Обликувајте го тестото во мали топчиња, правејќи ги њоките
- Гответе ги њоките во зовриена вода со прстофат сол
- Извадете ги њоките од водата веднаш штом ќе испливаат на површината
- Послужете ги њоките со вашиот омилен сос, како што се сос од домати или сос со сирење
Набљудувања
Њоките со рикота се лесна и вкусна алтернатива на класичните њоки од компир, нудејќи понежна текстура и пофина арома. Овој домашен специјалитет е практичен за подготовка во секојдневната искуство во кујната и лесно се комбинира со различни видови сосови, што го прави омилен избор за сечиј вкус.
Оценки и коментари