Receita brasileira
Домашни њоки од ориз (Nhoque de arroz)
Вкусни домашни њоки од ориз со едноставни состојки. Практичен и вкусен рецепт за целото семејство, идеален за посебен семеен ручек.
0.0 / 5 од 0 осврти
Состојки
1/2 шолја суров ориз
1 јајце
1 лажица сечкан магдонос
1 лажица сечкан коријандер
1/2 лажица сечкан млад кромид
1 и 1/2 шолји пченично брашно
сол по вкус
вода доволно за варење на оризот
8 лажици растително масло (за готвење на тестото и варење)
1 јајце
1 лажица сечкан магдонос
1 лажица сечкан коријандер
1/2 лажица сечкан млад кромид
1 и 1/2 шолји пченично брашно
сол по вкус
вода доволно за варење на оризот
8 лажици растително масло (за готвење на тестото и варење)
Каде да се најдат состојки
Оризот, јајцата, свежите билки како магдонос и млад кромид, како и пченичното брашно се достапни на секој локален пазар или во супермаркетите во делот со сувомесни производи, зеленчук и основни прехранбени намирници.
Начин на подготовка
- Сварете го оризот во посолена вода додека не стане потполно мек.
- Исцедете го вишокот вода, доколку има.
- Во блендер, измиксирајте го сварениот ориз со јајцето, магдоносот, коријандерот и младиот кромид додека не добиете хомогена смеса.
- Префрлете ја смесата во тенџере.
- Додавајте го брашното постепено, мешајќи постојано.
- Ставете го тенџерето на умерен оган и гответе го тестото со постојано мешање, сè додека не престане да се лепи за дното на садот и не формира топка.
- Посолете по вкус.
- Извадете го тестото од тенџерето и оставете го малку да се излади.
- На чиста површина посипете малку брашно и обликувајте го тестото во форма на ролат со дијаметар од околу 2 см.
- Исечете ги њоките на парчиња со должина од околу 2 см.
- Во поголемо тенџере, зовријте многу вода со сол и околу 4 лажици растително масло.
- Додавајте ги њоките во зовриената вода постепено, за да не се залепат.
- Извадете ги њоките од водата штом ќе испливаат на површината, што е знак дека се сварени.
- Исцедете ги сварените њоки и по желба кратко пропржете ги во тава со остатокот од маслото или послужете ги директно со сос по ваш избор.
Набљудувања
Њоките од ориз се интересна варијација на традиционалната италијанска тестенина, прилагодена според бразилската кујна, каде што оризот е главна основа. Овој домашен рецепт е одличен избор за сите кои бараат јадење што е поинакво, превкусно и релативно едноставно за подготовка. Комбинацијата од варен ориз со јајце, свежи зачини и пченично брашно резултира со меки њоки со посебен шмек, кои се совршени кога се сервираат со сос по ваш избор.
Оценки и коментари