Brazīliešu recepte
Ātrās mājās gatavotas njoki (nhoque)
Šie praktiskie un ātri pagatavojamie njoki ir īsts mājas virtuves klasikas piemērs, ko iecienījuši to vienkāršības un bagātīgās garšas dēļ, ko piešķir vistas buljons.
0.0 / 5 no 0 atsauksmes
Sastāvdaļas
3 tases piena
2 vistas buljona kubiņi
6 ēdamkarotes majonēzes
2 ēdamkarotes smalcinātu pētersīļu
Sāls pēc garšas
3 tases kviešu miltu
2 vistas buljona kubiņi
6 ēdamkarotes majonēzes
2 ēdamkarotes smalcinātu pētersīļu
Sāls pēc garšas
3 tases kviešu miltu
Kur atrast sastāvdaļas
Vistas buljonu var atrast jebkura lielveikala garšvielu vai zupu nodaļā. Kviešu milti un pētersīļi ir pieejami jebkurā pārtikas veikalā. Majonēzi meklējiet aukstuma vitrīnās vai pie mērcēm. Ja meklējat autentiskas Brazīlijas sastāvdaļas, iesakām apmeklēt specializētos interneta veikalus vai importpreču stendus, taču šai receptei visas nepieciešamās sastāvdaļas ir atrodamas vietējos tirgos un lielveikalos.
Pagatavošanas veids
- Izšķīdiniet vistas buljona kubiņus pienā katliņā
- Pievienojiet majonēzi, pētersīļus un sāli
- Karsējiet maisījumu uz uguns, līdz tas sāk vārīties un majonēze ir pilnībā izkususi
- Noņemiet katliņu no uguns un vienā reizē pievienojiet visus miltus
- Ātri samaisiet, lai mīkla kļūtu viendabīga un neveidotos kunkuļi
- Atgrieziet mīklu uz zemas uguns un maisiet vēl vienu vai divas minūtes
- Izslēdziet uguni un ļaujiet mīklai nedaudz atdzist
- Pārlieciet mīklu uz miltiem apkaisītas virsmas
- Ar rokām izrullējiet garas mīklas desiņas
- Sagrieziet tās tradicionālos nelielos njoku gabaliņos
- Vāriet njokus katlā ar verdošu sālītu ūdeni
- Izņemiet njokus tiklīdz tie uzpeld ūdens virspusē
- Nokāsiet un pasniedziet kopā ar iecienītāko mērci
Piezīmes
Šī ir vienkārša un efektīva recepte ikvienam, kurš vēlas pagatavot svaigus mājās gatavotus makaronus bez sarežģījumiem. Galvenais noslēpums ir ātra miltu iemaisīšana, lai iegūtu viendabīgu un maigu mīklas tekstūru.
Vērtējumi un komentāri