Brazilų receptas
Kreminė vištiena su kukurūzais ir „requeijão“ (Frango cremoso com milho e requeijão)
Išbandykite šį paprastą ir itin skanų kreminės vištienos receptą. Puikus pasirinkimas sočiam pietų ar vakarienės stalui, tradiciškai patiekiamas su traškiomis bulvių lazdelėmis.
0.0 / 5 iš 0 vertinimai
Ingredientai
1 kg vištienos filė
1 pakelis svogūnų kremo miltelių
1 skardinė konservuotų kukurūzų, nupiltų
1 indeliai „requeijão“ kreminio sūrio
1/2 stiklinės pieno
Bulvių lazdelės (batata palha), patiekimui
Virtų baltų ryžių, patiekimui
1 pakelis svogūnų kremo miltelių
1 skardinė konservuotų kukurūzų, nupiltų
1 indeliai „requeijão“ kreminio sūrio
1/2 stiklinės pieno
Bulvių lazdelės (batata palha), patiekimui
Virtų baltų ryžių, patiekimui
Kur rasti ingredientų
Vištienos filė, ryžius ir kukurūzus rasite kiekviename prekybos centre. Svogūnų kremo miltelių ieškokite prieskonių arba sriubų skyriuose. „Requeijão“ yra specifinis braziliškas produktas; kaip alternatyvą galima naudoti labai tirštą tepamąjį sūrelį arba riebią grietinę, sumaišytą su trupučiu lydyto sūrelio. Traškias bulvių lazdeles (batata palha) dažniausiai galima rasti specializuotų importuotų produktų skyriuose arba didesnių prekybos centrų užkandžių lentynose.
Paruošimo būdas
- Dubenyje kruopščiai sumaišykite vištienos filė su svogūnų kremo milteliais.
- Palikite vištieną marinuotis kambario temperatūroje apie 20 minučių.
- Maisto smulkintuvu arba maišytuvu sutrinkite nupiltus kukurūzus, „requeijão“ sūrį ir pieną iki vientisos masės.
- Paruoštą kreminę masę užpilkite ant marinuotos vištienos dubenyje.
- Viską perkelkite į kepimo indą.
- Kepkite iki 180°C įkaitintoje orkaitėje.
- Kepkite apie 30 minučių, kol vištiena iškeps, o padažo paviršius taps auksinis ir burbuliuojantis.
- Patiekite karštą, papuošę bulvių lazdelėmis ir su garnyru iš baltų ryžių.
Pastabos
Ši kreminė vištiena su kukurūzais ir „requeijão“ – tai braziliškos virtuvės klasika, vertinama dėl savo švelnaus skonio ir gaminimo paprastumo. „Requeijão“ yra tirštas, kreminės tekstūros tepamasis sūris, suteikiantis patiekalui ypatingo minkštumo. Svogūnų kremo milteliai vištienai suteikia sodrų aromatą, o kukurūzų bei sūrio padažas sukuria neatsispiriamą, švelnią tekstūrą.
Gaminimo eiga itin nesudėtinga: vištiena pamarinuojama, vėliau užpilama kreminiu padažu ir kepama orkaitėje, kol iškepa ir gražiai apskrunda. Patiekite šį patiekalą su biriais ryžiais ir traškiomis bulvių lazdelėmis – tai sotus pasirinkimas, patiksiantis tiek mažiems, tiek dideliems.
Gaminimo eiga itin nesudėtinga: vištiena pamarinuojama, vėliau užpilama kreminiu padažu ir kepama orkaitėje, kol iškepa ir gražiai apskrunda. Patiekite šį patiekalą su biriais ryžiais ir traškiomis bulvių lazdelėmis – tai sotus pasirinkimas, patiksiantis tiek mažiems, tiek dideliems.
Vertinimai ir komentarai