ສູດອາຫານບຣາຊິນ
ແກງຟັກທອງໃສ່ແຄລອດ ແລະ ກະລ່ຳປີ
ແກງຮ້ອນໆທີ່ມີລົດຊາດຫວານທໍາມະຊາດຈາກຟັກທອງ ແລະ ແຄລອດ, ພ້ອມດ້ວຍຄວາມນົວຂອງກະລ່ຳປີ, ເຮັດງ່າຍໆດ້ວຍໝໍ້ອັດແຮງດັນ.
0.0 / 5 ຈາກ 0 ການປະເມີນ
ສ່ວນປະກອບ
ໃບຜັກຊີຕາມໃຈມັກສຳລັບຈັດເສີຟ
ໃບກະວານ 1 ໃບ
ຟັກທອງຍີ່ປຸ່ນປອກເປືອກ 500 ກຣາມ
ແຄລອດ 2 ຫົວ
ຜົງຊີຣາ 1 ບ່ວງກາເຟ
ໝາກຮາເຊນນັດຄົ້ວບົດລະອຽດຕາມໃຈມັກສຳລັບຈັດເສີຟ
ຜົງອົບເຊີຍ 1/4 ບ່ວງກາເຟ
ນ້ຳມັນໝາກກອກ 2 ບ່ວງແກງ
ໝາກຈັນເທດຂູດໃໝ່ຕາມໃຈມັກ
ກະທຽມ 2 ກີບ
ຜົງຂີງ 1 1/2 ບ່ວງກາເຟ
ຫົວຜັກບົ່ວ 1/2 ຫົວ
ກະລ່ຳປີມ່ວງຂະໜາດນ້ອຍ 1/2 ຫົວ
ນ້ຳ 750 ມິນລີລິດ
ໃບກະວານ 1 ໃບ
ຟັກທອງຍີ່ປຸ່ນປອກເປືອກ 500 ກຣາມ
ແຄລອດ 2 ຫົວ
ຜົງຊີຣາ 1 ບ່ວງກາເຟ
ໝາກຮາເຊນນັດຄົ້ວບົດລະອຽດຕາມໃຈມັກສຳລັບຈັດເສີຟ
ຜົງອົບເຊີຍ 1/4 ບ່ວງກາເຟ
ນ້ຳມັນໝາກກອກ 2 ບ່ວງແກງ
ໝາກຈັນເທດຂູດໃໝ່ຕາມໃຈມັກ
ກະທຽມ 2 ກີບ
ຜົງຂີງ 1 1/2 ບ່ວງກາເຟ
ຫົວຜັກບົ່ວ 1/2 ຫົວ
ກະລ່ຳປີມ່ວງຂະໜາດນ້ອຍ 1/2 ຫົວ
ນ້ຳ 750 ມິນລີລິດ
ບ່ອນຊອກຫາສ່ວນປະກອບ
ສາມາດຊອກຊື້ຜັກສົດ, ເຄື່ອງເທດ ແລະ ຖົ່ວແຮເຊນັດໄດ້ຕາມຕະຫຼາດສົດທ້ອງຖິ່ນ ຫຼື ຮ້ານຂາຍເຄື່ອງຊຳຊຸບເປີມາເກັດທົ່ວໄປ.
ວິທີເຮັດ
- ຫັ່ນຟັກທອງເປັນກ້ອນໃຫຍ່
- ປອກເປືອກແຄລອດແລ້ວຫັ່ນເປັນທ່ອນໜາປະມານ 4 ຊັງຕີແມັດ
- ສັບຫົວຜັກບົ່ວ ແລະ ກະທຽມໃຫ້ລະອຽດ
- ຕັ້ງໝໍ້ຫຸງຕົ້ມທີ່ມີແຮງດັນໂດຍບໍ່ຕ້ອງປິດຝາໃນໂໝດຜັດ
- ໃສ່ນ້ຳມັນໝາກກອກ ແລະ ຫົວຜັກບົ່ວລົງໄປຜັດປະມານ 2 ນາທີຈົນອ່ອນນຸ້ມ
- ໃສ່ກະທຽມ ໃບກະວານ ແລະ ເຄື່ອງເທດລົງໄປ
- ຄົນທຸກຢ່າງໃຫ້ເຂົ້າກັນປະມານ 1 ນາທີເພື່ອໃຫ້ມີກິ່ນຫອມ
- ໃສ່ຟັກທອງ ແລະ ແຄລອດລົງໃນໝໍ້ແລ້ວຄົນໃຫ້ເຂົ້າກັນ
- ຕື່ມນ້ຳ ແລະ ເກືອ 2 ບ່ວງກາເຟ
- ປິດຝາໝໍ້ແລ້ວຕົ້ມດ້ວຍແຮງດັນເປັນເວລາ 40 ນາທີ
- ກຽມກະລ່ຳປີໂດຍຕັດແກນກາງອອກແລ້ວຫັ່ນໃບເປັນສີ່ຫຼ່ຽມຂະໜາດ 2 ຊັງຕີແມັດ
- ລ້າງກະລ່ຳປີດ້ວຍນ້ຳສະອາດແລ້ວສະເດັດນ້ຳໃຫ້ດີ
- ຫຼັງຈາກຄົບເວລາຕົ້ມ ໃຫ້ລະບາຍແຮງດັນອອກຈາກໝໍ້ຢ່າງລະມັດລະວັງ
- ເປີດຝາໝໍ້ແລ້ວຕັກໃບກະວານອອກ
- ບົດຜັກທີ່ສຸກແລ້ວດ້ວຍທັບພີເພື່ອໃຫ້ມີເນື້ອສຳຜັດ ຫຼື ໃຊ້ເຄື່ອງປັ່ນຖ້າຕ້ອງການຄວາມລະອຽດ
- ໃສ່ກະລ່ຳປີທີ່ຫັ່ນໄວ້ລົງໃນແກງແລ້ວປ່ອຍໃຫ້ສຸກດ້ວຍຄວາມຮ້ອນທີ່ຍັງເຫຼືອປະມານ 2 ນາທີເພື່ອໃຫ້ອ່ອນລົງ
- ຈັດເສີຟແກງໃນຂະນະທີ່ຍັງຮ້ອນ ໂດຍໂຮຍໜ້າດ້ວຍໝາກຮາເຊນນັດຄົ້ວ ແລະ ໃບຜັກຊີສົດ
ໝາຍເຫດ
ເມນູນີ້ເໝາະສົມທີ່ສຸດສຳລັບມື້ອາກາດເຢັນ ເນື່ອງຈາກມີກິ່ນຫອມຈາກເຄື່ອງເທດຕ່າງໆ. ການໃຊ້ໝໍ້ອັດແຮງດັນຈະຊ່ວຍໃຫ້ຜັກເປື່ອຍນຸ່ມໄດ້ຢ່າງວ່ອງໄວ, ສ້າງນ້ຳແກງທີ່ເຂັ້ມຂົ້ນ ແລະ ກົມກ່ອນ ເຊິ່ງເມື່ອກິນຄູ່ກັບຖົ່ວແຮເຊນັດຂົ້ວຈະໃຫ້ລົດສຳຜັດທີ່ແຊບລົງຕົວ.
ຄະແນນ ແລະ ຄຳເຫັນ