រូបមន្តម្ហូបប្រេស៊ីល
ស៊ុបសណ្តែកឡង់ទីលជាមួយស្លឹកស្ពៃខ្មៅ
ស៊ុបសណ្តែកឡង់ទីល និងស្លឹកស្ពៃខ្មៅនេះ គឺជាមុខម្ហូបដ៏មានជីវជាតិ ងាយស្រួលធ្វើ និងផ្តល់ភាពកក់ក្តៅដល់រាងកាយ។
0.0 / 5 ពី 0 ការវាយតម្លៃ
គ្រឿងផ្សំ
1 កែវ (ពែងតែ) សណ្តែកឡង់ទីល
1 គល់ ស្លឹកស្ពៃខ្មៅ (ប្រហែល 1/2 បាច់)
1 មើម ខ្ទឹមបារាំង
1/2 មើម ការ៉ុត (ឬ 1/3 កែវ កិនម៉ត់)
1 ក้าน សាលរី (ឬ 1/4 កែវ ចិញ្ច្រាំ)
2 កំពឹស ខ្ទឹមស
1 លីត្រ ទឹក
ប្រេងអូលីវ
1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ ម្សៅខមមីន (Cumin)
1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ ម្សៅរមៀត
1 សន្លឹក ស្លឹកគ្រៃស្ងួត (Bay leaf)
អំបិល និងម្រេចខ្មៅកិនថ្មីៗតាមចំណូលចិត្ត
សាច់ប៊ីខុនបំពងក្រៀមចិញ្ច្រាំ (សម្រាប់រោយពីលើ)
1 គល់ ស្លឹកស្ពៃខ្មៅ (ប្រហែល 1/2 បាច់)
1 មើម ខ្ទឹមបារាំង
1/2 មើម ការ៉ុត (ឬ 1/3 កែវ កិនម៉ត់)
1 ក้าน សាលរី (ឬ 1/4 កែវ ចិញ្ច្រាំ)
2 កំពឹស ខ្ទឹមស
1 លីត្រ ទឹក
ប្រេងអូលីវ
1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ ម្សៅខមមីន (Cumin)
1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ ម្សៅរមៀត
1 សន្លឹក ស្លឹកគ្រៃស្ងួត (Bay leaf)
អំបិល និងម្រេចខ្មៅកិនថ្មីៗតាមចំណូលចិត្ត
សាច់ប៊ីខុនបំពងក្រៀមចិញ្ច្រាំ (សម្រាប់រោយពីលើ)
កន្លែងរកទិញគ្រឿងផ្សំ
គ្រឿងផ្សំទាំងអស់អាចរកទិញបាននៅតាមផ្សារទំនើប ឬហាងលក់ទំនិញស្រស់ៗ។ សណ្តែកឡង់ទីល និងគ្រឿងទេសអាចរកទិញបាននៅផ្នែកលក់គ្រឿងទេសស្ងួត។
វិធីធ្វើ
- លាងសម្អាតស្លឹកស្ពៃខ្មៅក្នុងចានទឹកជាមួយទឹកលាងបន្លែរយៈពេល 15 នាទី
- ចិញ្ច្រាំខ្ទឹមបារាំង និងខ្ទឹមសឱ្យម៉ត់
- កិនការ៉ុតដោយប្រើផ្នែករន្ធធំនៃឧបករណ៍កិន
- ហាន់សាលរីជាដុំតូចៗ ហើយបោះស្លឹកវាចោល
- ដាក់ឆ្នាំងស្ពៃ (Pressure Cooker) លើភ្លើងមធ្យមជាមួយប្រេងអូលីវមួយស្លាបព្រា
- ឆាខ្ទឹមបារាំងជាមួយអំបិលបន្តិចរហូតដល់ឡើងពណ៌
- បន្ថែមប្រេងអូលីវមួយស្លាបព្រាទៀត រួចឆាការ៉ុត និងសាលរីរយៈពេល 2 នាទី
- ដាក់ខ្ទឹមស និងស្លឹកគ្រៃស្ងួតចូល
- បន្ថែមម្សៅខមមីន និងម្សៅរមៀត រួចឆាប្រហែល 1 នាទីដើម្បីឱ្យចេញក្លិនឈ្ងុយ
- ដាក់សណ្តែកឡង់ទីលចូលក្នុងឆ្នាំង
- ចាក់ទឹកចូលបន្តិចម្តងៗ ហើយប្រើស្លាបព្រាឈូសបាតឆ្នាំងឱ្យស្អាត
- បន្ថែមអំបិល និងម្រេច
- បិទគម្របឆ្នាំងស្ពៃ ហើយចម្អិនលើភ្លើងខ្លាំង
- នៅពេលឆ្នាំងចាប់ផ្តើមបញ្ចេញសម្ពាធ សូមបន្ថយភ្លើង រួចចម្អិនបន្តរយៈពេល 5 នាទី
- បិទភ្លើង និងរង់ចាំឱ្យអស់សម្ពាធទើបបើកគម្រប
- លាងស្លឹកស្ពៃខ្មៅឱ្យស្អាត រួចដាក់ចូលទៅក្នុងស៊ុប
- ចម្អិនដោយមិនបិទគម្របលើភ្លើងមធ្យមរយៈពេល 2 នាទីទៀតរហូតដល់ស្លឹកស្ពៃទន់
- ភ្លក់រសជាតិ និងបន្ថែមអំបិលបើចាំបាច់
- ដួសដាក់ចាន រោយប្រេងអូលីវបន្តិច និងសាច់ប៊ីខុនបំពងក្រៀមពីលើ
កំណត់ចំណាំ
ជម្រើសអាហារដែលមានតុល្យភាព ដែលរួមបញ្ចូលគ្នានូវរសជាតិដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នៃសណ្តែកឡង់ទីល និងអត្ថប្រយោជន៍នៃស្លឹកស្ពៃខ្មៅ វាសាកសមបំផុតសម្រាប់ថ្ងៃដែលមានអាកាសធាតុត្រជាក់ ឬសម្រាប់ការញ៉ាំអាហារដែលមានសុខភាពល្អ។
ការវាយតម្លៃ និងមតិ