រូបមន្តម្ហូបប្រេស៊ីល
ស៊ុបដំឡូងមីជាមួយសាច់ក្រកនិងស៊ុត
ស៊ុបដំឡូងមីនេះគឺជាមុខម្ហូបប្រេស៊ីលដ៏ល្បីល្បាញ ដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ មានជីវជាតិខ្ពស់ និងងាយស្រួលក្នុងការចម្អិនសម្រាប់អាហារពេលល្ងាច។
0.0 / 5 ពី 0 ការវាយតម្លៃ
គ្រឿងផ្សំ
សាច់បេខុន ១០០ ក្រាម កាត់ជាដុំៗ
សាច់ក្រកខាលាប៊្រីសា (Calabresa) ២ ដុំ
សាច់ក្រកប៉ៃអូ (Paio) ១ ដុំ
ខ្ទឹមបារាំង ១ ផ្លែ ចិញ្ច្រាំ
ខ្ទឹមស ៣ កំពឹស ចិញ្ច្រាំ
ដំឡូងមីឆ្អិន ២ គីឡូក្រាម
ទឹកស្អាត តាមបរិមាណសមល្មម
ម្ទេសប៊ែល (Pimenta Cambuci) កាត់ជាដុំៗ
ស្លឹកខ្ទឹម ឬជីរ ១ កែវ
ម្សៅអូរីហ្កាណូ (Orégano) តាមចំណូលចិត្ត
អំបិល តាមចំណូលចិត្ត
ម្រេចម៉ត់ តាមចំណូលចិត្ត
ពងមាន់ ២ គ្រាប់
សាច់ក្រកខាលាប៊្រីសា (Calabresa) ២ ដុំ
សាច់ក្រកប៉ៃអូ (Paio) ១ ដុំ
ខ្ទឹមបារាំង ១ ផ្លែ ចិញ្ច្រាំ
ខ្ទឹមស ៣ កំពឹស ចិញ្ច្រាំ
ដំឡូងមីឆ្អិន ២ គីឡូក្រាម
ទឹកស្អាត តាមបរិមាណសមល្មម
ម្ទេសប៊ែល (Pimenta Cambuci) កាត់ជាដុំៗ
ស្លឹកខ្ទឹម ឬជីរ ១ កែវ
ម្សៅអូរីហ្កាណូ (Orégano) តាមចំណូលចិត្ត
អំបិល តាមចំណូលចិត្ត
ម្រេចម៉ត់ តាមចំណូលចិត្ត
ពងមាន់ ២ គ្រាប់
កន្លែងរកទិញគ្រឿងផ្សំ
សាច់បេខុន និងសាច់ក្រក (Calabresa/Paio) អាចរកទិញបាននៅផ្នែកសាច់ស្រស់ ឬផ្នែកអាហារកែច្នៃនៅតាមផ្សារទំនើប ឬហាងលក់សាច់អន្តរជាតិ។ ដំឡូងមី (Cassava/Mandioca) អាចរកបាននៅតាមផ្សារបន្លែ ឬផ្សារអាស៊ី (frozen or fresh section)។ គ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតដូចជា ខ្ទឹមស ខ្ទឹមបារាំង និងពងមាន់ អាចរកបានយ៉ាងងាយស្រួលនៅគ្រប់ទីផ្សារក្នុងស្រុក។
វិធីធ្វើ
- រំងាស់ខ្ទឹមស និងខ្ទឹមបារាំងក្នុងឆ្នាំងឱ្យឡើងពណ៌មាស
- ដាក់សាច់បេខុន សាច់ក្រកប៉ៃអូ និងសាច់ក្រកខាលាប៊្រីសាចូល
- ឆាឱ្យសព្វរហូតដល់សាច់មានក្លិនឈ្ងុយ
- ដាក់ដំឡូងមីដែលឆ្អិនរួចចូល
- ចាក់ទឹកចូលឱ្យលិចគ្រឿងផ្សំប្រហែលពីរថ្នាំងដៃ
- ដាក់ស្លឹកខ្ទឹម ម្ទេសប៊ែល អូរីហ្កាណូ អំបិល និងម្រេចចូល
- ទុកឱ្យទឹកស៊ុបពុះ
- គោះពងមាន់ទាំង ២ គ្រាប់ចូលទៅក្នុងឆ្នាំងដោយផ្ទាល់
- កូរថ្នមៗដើម្បីឱ្យពងមាន់ក្លាយជាសរសៃៗនៅក្នុងស៊ុប រួចលើកចុះ
កំណត់ចំណាំ
ស៊ុបដ៏សម្បូរបែបនេះសាកសមបំផុតសម្រាប់ថ្ងៃដែលមានអាកាសធាតុត្រជាក់។ ការលាយបញ្ចូលគ្នារវាងដំឡូងមីដែលឆ្អិនទន់ជាមួយសាច់ក្រកជក់ និងសាច់បេខុន ធ្វើឱ្យស៊ុបនេះមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងមានសាច់ខាប់ខាប់ ដែលជាអាហារដ៏ពេញលេញ និងមានភាពជាក់ស្តែងក្នុងការរៀបចំ។
ការវាយតម្លៃ និងមតិ