ბრაზილიური რეცეპტი
ოსპისა და ისპანახის სუპი
ეს ოსპისა და ისპანახის სუპი არის დამამშვიდებელი, ნოყიერი და ძალიან მარტივად მოსამზადებელი კერძი ყოველდღიური მენიუსთვის.
0.0 / 5 მიერ 0 მიმოხილვები
ინგრედიენტები
1 ჭიქა ოსპი
1 ცალი ხახვი
1/2 ცალი სტაფილო (ან 1/3 ჭიქა გახეხილი)
1 ღერი ნიახური (ან 1/4 ჭიქა დაჭრილი)
2 კბილი ნიორი
ზეითუნის ზეთი
1 ჩაის კოვზი ძირა
1 ჩაის კოვზი კურკუმა
1 ცალი დაფნის ფოთოლი
1 ლიტრი წყალი
მარილი და ახლად დაფქული შავი პილპილი გემოვნებით
1/2 კონა ისპანახი
შემწვარი ბეკონის ნამცეცები (მოსართავად)
1 ცალი ხახვი
1/2 ცალი სტაფილო (ან 1/3 ჭიქა გახეხილი)
1 ღერი ნიახური (ან 1/4 ჭიქა დაჭრილი)
2 კბილი ნიორი
ზეითუნის ზეთი
1 ჩაის კოვზი ძირა
1 ჩაის კოვზი კურკუმა
1 ცალი დაფნის ფოთოლი
1 ლიტრი წყალი
მარილი და ახლად დაფქული შავი პილპილი გემოვნებით
1/2 კონა ისპანახი
შემწვარი ბეკონის ნამცეცები (მოსართავად)
სად ვიპოვოთ ინგრედიენტები
ოსპი, ახალი ბოსტნეული, სანელებლები და ზეითუნის ზეთი შეგიძლიათ შეიძინოთ ნებისმიერ სასურსათო მაღაზიაში, სუპერმარკეტში ან აგრო-ბაზარში.
მომზადების მეთოდი
- გარეცხეთ ისპანახის ფოთლები წყალში და გააჩერეთ 15 წუთის განმავლობაში
- წვრილად დაჭერით ხახვი და ნიორი
- სტაფილო გახეხეთ სახეხის მსხვილ მხარეს
- დაჭერით ნიახური პატარა კუბიკებად და მოაშორეთ ფოთლები
- გააცხელეთ წნევის ქვაბი საშუალო ცეცხლზე ერთი კოვზი ზეითუნის ზეთით
- მოშუშეთ ხახვი მარილთან ერთად ოქროსფერ შეფერილობამდე
- დაუმატეთ კიდევ ერთი კოვზი ზეთი და მოშუშეთ სტაფილო და ნიახური 2 წუთის განმავლობაში
- დაამატეთ ნიორი და დაფნის ფოთოლი
- ჩაამატეთ ძირა და კურკუმა და მოშუშეთ 1 წუთი არომატების გამოსავლენად
- ჩაყარეთ ქვაბში ოსპი
- თანდათან დაასხით წყალი და კოვზით მოფხიკეთ ქვაბის ძირი
- შეაზავეთ მარილითა და პილპილით
- დაახურეთ თავსახური და მოხარშეთ მაღალ ცეცხლზე
- მას შემდეგ, რაც ქვაბი წნევას აკრიფავს, დაუწიეთ ცეცხლს და ხარშეთ 5 წუთის განმავლობაში
- გამორთეთ ქურა და დაელოდეთ ორთქლის სრულად გამოსვლას თავსახურის გახსნამდე
- გადაავლეთ ისპანახს წყალი და შეურიეთ ფოთლები სუპს
- ხარშეთ თავახდილი საშუალო ცეცხლზე კიდევ 2 წუთი, სანამ ისპანახი არ დარბილდება
- გასინჯეთ და საჭიროებისამებრ დაამატეთ მარილი
- მიირთვით ცოტაოდენი ზეითუნის ზეთითა და ბეკონის ნამცეცებით
დაკვირვებები
ეს არის დაბალანსებული კვების ვარიანტი, რომელიც აერთიანებს ოსპის გემოსა და ისპანახის სასარგებლო თვისებებს. იდეალურია ცივი დღეებისთვის ან ჯანსაღი კვების რეჟიმისთვის.
რეიტინგი და კომენტარები