ბრაზილიური რეცეპტი
რიკოტის ნიოკი ისპანახით (Nhoque de ricota)
მოამზადეთ ნაზი და გემრიელი ნიოკი რიკოტითა და ისპანახით. ეს არის მარტივი და სწრაფი რეცეპტი განსაკუთრებული სადილისთვის.
0.0 / 5 მიერ 0 მიმოხილვები
ინგრედიენტები
1 ფინჯანი მოხარშული და კარგად გაწურული ისპანახი
300 გ ახალი რიკოტა, საცერში გატარებული
60 გ გახეხილი პარმეზანი
3 სუფრის კოვზი ხორბლის ფქვილი
1 კვერცხი
მარილი გემოვნებით
შავი პილპილი გემოვნებით
300 გ ახალი რიკოტა, საცერში გატარებული
60 გ გახეხილი პარმეზანი
3 სუფრის კოვზი ხორბლის ფქვილი
1 კვერცხი
მარილი გემოვნებით
შავი პილპილი გემოვნებით
სად ვიპოვოთ ინგრედიენტები
ახალი რიკოტა და პარმეზანი შეგიძლიათ შეიძინოთ ნებისმიერი სუპერმარკეტის რძის ნაწარმის განყოფილებაში. ისპანახი საუკეთესოა ახალი, სეზონური, ადგილობრივი ბაზრიდან.
მომზადების მეთოდი
- მოხარშეთ ისპანახი მდუღარე მარილიან წყალში დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში
- კარგად გაწურეთ ისპანახი და წვრილად დაჭერით
- ჯამში შეურიეთ დაჭრილი ისპანახი, საცერში გატარებული რიკოტა, კვერცხი, გახეხილი პარმეზანი, ფქვილი, მარილი და შავი პილპილი
- მოზილეთ ხელით ერთგვაროვანი და მყარი ცომის მიღებამდე
- მიეცით ცომს პატარა ბურთულების ფორმა, რათა მიიღოთ ნიოკები
- მოხარშეთ ნიოკები მდუღარე მარილიან წყალში
- როგორც კი ნიოკები ზედაპირზე ამოტივტივდება, მაშინვე ამოიღეთ წყლიდან
- მიირთვით ნიოკები თქვენი საყვარელი სოუსით, მაგალითად, ტომატის ან ყველის სოუსით
დაკვირვებები
რიკოტის ნიოკი არის მსუბუქი და გემრიელი ვარიანტი მათთვის, ვინც ეძებს სახლში მომზადებულ განსხვავებულ მაკარონს. მისი რბილი ტექსტურა და დელიკატური გემო მას კარტოფილის ტრადიციული ნიოკის შესანიშნავ ალტერნატივად აქცევს. ეს რეცეპტი პრაქტიკულია ყოველდღიური კერძისთვის, მოსწონს ყველას და იდეალურად ერწყმის სხვადასხვა სახის სოუსს.
რეიტინგი და კომენტარები